Blätterteigschnecken mit Lachs und Meerrettich-Frischkäse
Unsere einfachen Blätterteigschnecken mit Lachs und Meerettich-Frischkäse sind lecker und wahrlich hübsch anzusehen. Ideal als Mitbringsel zur nächsten Pary oder als Snack zwischendurch!
Zutaten für 25 Stück:
- 80 g Räucherlachs
- 100 g Frischkäse
- 2 EL Crème fraîche
- 1 EL Meerrettich aus dem Glas
- Salz
- Weißer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Rolle Blätterteig
Pro Portion etwa:
- 59 Kalorien
- 1,5g Eiweiß
- 5g Fett
- 3g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Den Ofen auf 200 °C Unter- und Oberhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Den Räucherlachs in feine Streifen oder kleine Stücke schneiden. Den Frischkäse mit der Crème fraîche und Meerrettich glatt rühren. Mit etwas Salz und frisch gemahlenem weißen Pfeffer würzen.
Den Blätterteig ausbreiten und mit der Creme bestreichen. Dabei an den kürzeren Seiten etwas Abstand lassen. Den Räucherlachs auf der Creme verteilen und von beiden Längsseiten her zur Mitte hin aufrollen.
Den Teig dann in gut 1 Zentimeter dicke Schnecken schneiden und auf das Blech legen. Im Ofen 15 bis 20 Minuten goldbraun backen. Vom Blech nehmen, auskühlen lassen und dann genießen!
Keine Party ohne unseren wunderschönen, knusprigen Blätterteigschnecken mit Lachs und Meerrettich-Frischkäse – diese sind das Fingerfood, welches garantiert als Erstes vergriffen ist.
Die Mischung aus leicht scharfem Meerrettich, cremigem Frischkäse und zartem Räucherlachs schmeckt einfach himmlisch. Damit landest du bei deinen Gästen ganz sicher einen Hit! Und das Rezept wollen sie erfahrungsgemäß auch haben!
Unsere Geheimzutat für die Blätterteigschnecken mit Lachs und Meerrettich-Frischkäse: Wir verwenden Fertigteig! Denn für leckere Snacks sind Blätter- oder Pizzateig ein gute Wahl – aber diese selbst zu machen, kostet Zeit und Nerven. Mit ihnen wird aus jeder spontanen Idee im Handumdrehen gutes Fingerfood!
- Köstlicher Snack: Pizza-Hörnchen mit Schinken
- Schnell fertig: Blätterteig-Parmesan-Lollies mit Thymian
- Knuspriges Fingerfood: Asiatische Zucchini-Sticks
Ob Picknick, Buffet, kleiner Umtrunk oder Grill-Party: Blätterteigschnecken mit Lachs und Meerrettich-Frischkäse sind allseits beliebt und ruckzuck weggenascht! Wetten, dass?
