Bananen-Pfannenstrudel: süßes Frühstück oder köstliches Dessert
Dieses Rezept für unseren Bananen-Pfannenstrudel kannst du einfach und spontan zubereiten. Die meisten Zutaten hast du wahrscheinlich eh fast immer zu Hause.
Zutaten für 4 Portionen:
- 200 g Mehl
- Salz
- 5 EL Öl
- 125 ml Wasser
- 4 EL Kokosnusscreme (Dose)
- 170 ml gesüßte Kondensmilch (z.B. Milchmädchen)
- 4 kleine Bananen
- 2 EL Kokosraspel
Pro Portion etwa:
- 508 Kalorien
- 10g Eiweiß
- 25g Fett
- 79g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht
Mehl, eine gute Prise Salz, sowie einen Esslöffel Öl und Wasser zu einem glatten, geschmeidigen Strudelteig verkneten. Teig zu einer Kugel formen, mit Öl bestreichen und in Frischhaltefolie gewickelt circa eine Stunde ruhen lassen.
Kokoscreme mit der Hälfte Kondensmilch verrühren. Bananen schälen und in Stücke schneiden. Strudelteig in vier gleich große Portionen teilen und jeweils rund (etwa 26 cm ø) ausrollen oder besser gesagt ausziehen.
Vom übrigen Pflanzenöl etwa einen Esslöffel in einer gut beschichteten Pfanne erhitzen. Eine Teigplatte hineinlegen. Banane mit etwas Kokoscrememischung und Kokosraspeln auf dem Teig verteilen. Teigseiten überklappen, sodass ein Päckchen entsteht. Von jeder Seite etwa 3 Minuten goldbraun braten.
Sofort mit ein wenig von der restlichen Kondensmilch beträufeln und warm stellen. Auf diese Weise drei weitere Pfannenstrudel ausbacken. Alles zusammen servieren und genießen.
Unsere Bananen-Pfannenstrudel sind supereinfach zubereitet und eignen sich perfekt für ein süßes Frühstück oder aber als köstliches Dessert nach einem herzhaften Essen. Allein der Duft vom gebackenen Teig mit Banane, Kokos und gesüßter Kondensmilch ist einfach unglaublich und alle werden ein Stück probieren wollen.
Süße Kondensmilch ist auch als Milchmädchen bekannt. Das findest du garantiert in jedem gut sortierten Supermarkt. Kauf am besten gleich etwas mehr davon, denn damit lässt sich in der Zuckerbäckerei einiges anstellen.
Wie wäre es zum Beispiel auch mit diesem Milchmädchen-Schüttelkuchen, dem selbst gemachten Milchmädchen-Eis oder aber dem genialen Milchmädchen-Tiramisu? Alles köstliche Rezepte, nach denen du dich sehnen wirst, wenn sie erst einmal verputzt sind.
Übrigens lässt sich unser Rezept für den Bananen-Pfannenstrudel selbstverständlich mit fertig gekauftem Teig aus dem Supermarkt noch schneller zubereiten. Da wir aber auch Selbstgemachtes lieben, geben wir dir das Rezept gerne mit auf den Weg.
Ob Strudel- oder Blätterteig – wir bekommen gar nicht genug von köstlichem Teiggebäck. Falls es dir genauso gehen sollte, hätten wir da auch noch viele weitere Blätterteigrezepte für dich parat. Egal ob süß oder herzhaft. Hier ist für alle etwas dabei:
