Lecker zart und gleichzeitig knusprig. Hähnchenkeulen gelingen am besten im Ofen.
Innen saftig und außen knusprig, so schmecken Hähnchenschenkel Groß und Klein. Die perfekte Kruste gelingt im Ofen, wo die Keulen langsam vor sich hin brutzeln können.
Zutaten für 4 Personen:
2 Möhren
2 gelbe Paprika
15 kleine Tomaten
2 Zweige Rosmarin
1/2 Bd. Thymian
6 Blättchen Salbei
4 Koblauchzehen
4 Hähnchenkeulen, im Gelenk geteilt
6 El Olivenöl
Salz
Pfeffer
eingelegte Oliven
Zubereitungszeit:
60 Minuten (inkl. Backzeit)
Und so wird’s gemacht
Den Backofen auf 220 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheitzen. Die Möhren und Paprika in dicke Stücke schneiden, die Tomaten halbieren. Die Nadeln des Rosmarin kleinschneiden und die Knoblauchzehe fein würfeln. Alles zusammen mit den Hähnchenschenkeln, Thymian und Salbei in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Alles mit den Händen gut vermengen.
Gemüse und Hähnchenschenkel in eine große Backform geben, gut verteilen und mit Alufolie abdecken.
Im heißen Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Alufolie entfernen.
Fertig gebacken mit den Oliven garnieren und servieren.
Diese Hähnchenkeulen aus dem Ofen sind schmackhaft würzig und unkompliziert zuzubereiten. Probieren Sie's unbedingt mal aus!
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