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Diese 15 amerikanischen Kuchen-Klassiker musst du unbedingt probiert haben.

16.05.2026 • 04:55 Uhr
Olivia Winter

In dieser Rezeptstrecke präsentieren wir die Highlights der US-Backstube. Wir zeigen dir Klassiker wie den New York Cheesecake, regionale Spezialitäten wie den hawaiianischen Chocolate Haupia Pie und Trend-Gebäck wie Oreo Cheesecake oder Salzkaramell-Brownies. Erfahre, was einen echten Angel Cake so luftig macht und warum der Mississippi Mud Pie ein Traum für alle Schokofans ist.

 

Collage amerikanische Kuchen | © [M] EAT CLUB/Getty Images/iStock/imago
© [M] EAT CLUB/Getty Images/iStock/imago

Amerikanische Kuchen

Willkommen im Kuchen-Himmel! Die amerikanische Backkultur ist legendär für ihre "Pies", "Cheesecakes" und herrlich klebrigen "Bars". Ob schokoladig-schwer, luftig-leicht wie eine Wolke oder vollgepackt mit cremiger Erdnussbutter – in den USA weiß man einfach, wie man Naschkatzen glücklich macht. Hol dir den "American Way of Life" mit diesen süßen Sünden direkt in deine eigene Küche!

Klassische Brownies, mal einzeln, mal gestapelt / Untergrund grobes Holz /  Messer aus Metall / Kuchengitter /  | © Gettsy Images / fcafotodigital
© Gettsy Images / fcafotodigital

Brownies

Der ungeschlagene Klassiker der US-Backstube: Brownies sind das, was man hierzulande als extrem saftige, fast noch feuchte Schokoladenquadrate bezeichnen würde – ein Muss für jeden Kakao-Fan.

Ein Bild von einem Boston Cream Pie auf einem weißen Teller, mit einem Stück herausgeschnitten, zeigt die Schichten aus fluffigem Kuchen, cremiger Vanillefüllung und glänzender Schokoladenglasur, serviert auf einem Holztisch mit einem gestreiften Küchentuch im Hintergrund. | © iStock.com/bhofack2
© iStock.com/bhofack2

Boston Cream Pie

Lass dich nicht vom Namen täuschen: Der Boston Cream Pie ist eigentlich ein gefüllter Schichtkuchen mit Vanillecreme und Schokoguss, quasi die amerikanische Version eines Schokoladen-Pudding-Kuchens.

Chocolate Haupia Pie auf Schiefer.  | © Getty Images/ALLEKO
© Getty Images/ALLEKO

Chocolate Haupia Pie

Ein exotischer Gruß aus Hawaii: Beim Chocolate Haupia Pie trifft eine dunkle Schokoschicht auf eine weiße Kokosmilch-Pudding-Schicht, was ihn zu einem wahrhaft tropischen Genuss macht.

Heller Biskuitkuchen mit Creme und Beeren, angeschnitten, auf dunklem Untergrund.  | © imago/fahrwasser
© imago/fahrwasser

Angel Cake

Luftig wie eine Wolke: Der Angel Cake ist ein wahrer Klassiker des 19. Jahrhunderts, der ganz fettfrei gebacken wird und seine Leichtigkeit allein dem perfekt aufgeschlagenen Eischnee verdankt. Hierzulande würde man die Leckerei am ehesten "Schaumkuchen" nennen.

Schokoladenkuchen mit Sahne-Topping auf weißem Untergrund.  | © Shutterstock/pingpongcat
© Shutterstock/pingpongcat

Mississippi Mud Pie

Für die ganz große Schokoladenlust: Der Mississippi Mud Pie ist so gehaltvoll und dunkel wie der namensgebende Fluss im Süden der USA und ein absolutes Muss für alle, die von Kakao nicht genug bekommen.

Marmorierter Gugelhopf bestäubt mit Puderzucker. Daneben liegen mehrere Gewürze.  | © iStock.com/quipu-art
© iStock.com/quipu-art

Cinnamon Swirl Cake

Ein wunderbarer Duft, der durch das ganze Haus zieht: Der Cinnamon Swirl Cake besticht durch seine butterweiche Textur und die charakteristische Zimt-Zucker-Marmorierung, die bei jedem Bissen für Aroma sorgt.

Ein Erdnussbutter-Cheesecake mit gehackten Erdnüssen dekoriert. | © Shutterstock/ Gudafuda
© Shutterstock/ Gudafuda

Erdnussbutter-Cheesecake

Die Lieblingskombination vieler Amerikaner: Dieser Erdnussbutter-Cheesecake bringt den typisch nussigen Geschmack der USA in eine cremige Form, die als Erdnuss-Käsekuchen besonders bei Fans von "Salty-Sweet“ punktet.

Pie mit bananen-Pudding-Füllung und Schlagsahne auf Holztisch.  | © Getty Images/ bhofack2
© Getty Images/ bhofack2

Banana Cream Pie

Cremiger Kult aus den Diner-Küchen: Der Banana Cream Pie ist ein echter Retro-Klassiker, bei dem frische Bananen und eine üppige Vanille-Sahne-Haube auf einem knusprigen Keksboden thronen.

Schoko-Creme-Kuchen mit hellem Topping auf weißem Teller.  | © GettyImages/bhofack2
© GettyImages/bhofack2

Chocolate Cream Pie

Ein Traum für Schokoladen-Fans: Der Chocolate Cream Pie kombiniert einen zarten Mürbeteig mit einer samtigen Schokoladenpudding-Füllung, die traditionell mit einer großen Portion Schlagsahne getoppt wird.

Ein Teller mit zwei Stück veganem New York Cheesecake in der Draufsicht, daneben steht der Kuchen. | © Shutterstock/ Vladislav Noseek
© Shutterstock/ Vladislav Noseek

New York Cheesecake

Der Goldstandard unter den Käsekuchen – jetzt rein pflanzlich: Dieser New York Cheesecake beweist, dass man für die unvergleichlich schwere und cremige Konsistenz des US-Klassikers keine tierischen Produkte braucht.

Amerikanischer Butterkuchen in einer Form.  | © Getty Images/bhofack2
© Getty Images/bhofack2

Gooey Butter Cake

Ein glücklicher Backunfall aus St. Louis: Der Gooey Butter Cake entstand in den 1930er Jahren, als ein Bäcker versehentlich die Zutatenverhältnisse vertauschte und so diesen herrlich klebrigen, flachen Butterkuchen erfand.

Ein Teller mit Salzkaramell-Brownies auf einem Holzbrett. | © Shutterstock/Julie208
© Shutterstock/Julie208

Salzkaramell-Brownies

Ein modernes Upgrade für den Klassiker: Salzkaramell-Brownies verbinden den dunklen, saftigen Teig mit flüssigem Karamell und einer Prise Meersalz, was für ein besonders raffiniertes Geschmackserlebnis sorgt.

Ein Stück cremiger Oreo-Kuchen auf weißem Teller, daneben der restliche Kuchen auf kariertem Tuch und gestapelte Oreos im Hintergrund. | © iStock.com/Premyuda Yospim
© iStock.com/Premyuda Yospim

Oreo Cheesecake

Knusperspaß in Kuchenform: Der Oreo Cheesecake nutzt die berühmten dunklen Kekse im Boden und in der Füllung – ein Trendrezept, das besonders bei der jüngeren Generation für Begeisterung sorgt.

Angeschnittenes Stück amerikanischer Kürbiskuchen mit einem Klecks Sahne. | © iStock/ bhofack2
© iStock/ bhofack2

Pumpkin Pie

Der Star jeder Thanksgiving-Tafel: Ein klassischer Pumpkin-Pie ist ein würziger Kürbiskuchen, der traditionell im Herbst gebacken wird und durch seine feine Zimt- und Muskatnote besticht.

Zitronen-Cupcakes mit cremiger Füllung, Sahnetuff und Zitronenscheibe als Dekoration auf einem Teller, garniert mit gehackten Pistazien – im Hintergrund ein weiterer Cupcake und eine Gabel auf einem mintgrünen Holztisch. | © EAT CLUB/Isabell Triemer
© EAT CLUB/Isabell Triemer

Zitronen-Cupcakes

Klein, fein und herrlich spritzig: Diese Zitronen-Cupcakess sind die perfekte Handportion für jede Gartenparty und bringen mit ihrem feinsäuerlichen Frosting eine erfrischende Leichtigkeit auf den Tisch.