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Küchenratgeber

Weißer und grüner Spargel auf einem weißen Servierteller. | © imago/imagebroker
Für mehr Abwechslung
Sauce zu Spargel: Diese genialen Soßen machen Spargel jetzt noch besser (viel mehr als nur Hollandaise!)
Frisch gekochte weiße Spargelstangen mit cremiger Sauce Hollandaise, garniert mit Schnittlauch auf weißem Teller neben Zitronen. | © AdobeStock/Echelon IMG
Gut Hinhören
Spargel kaufen: Mit diesem Test erkennst du auf einen Blick frische Stangen
gebundener weißer und grüner Spargel auf Holzuntergrund. | © GettyImages/fermate
Wie ist das eigentlich?
Kann man Spargel roh essen? Wir haben die Antwort!
Hände halten einen Bund grünen Spargel vor hölzernem Hintergrund. | © Shutterstock/OMP.stock
Weiß ist nicht gleich grün!
Wie viel Spargel pro Person? So viel musst du wirklich einplanen
Leuchtend rote Erdbeeren, die energisch unter einem fließenden Wasserstrahl gespült werden. | © Getty Images/MirageC
Unter laufendem Wasser?
Diese 3 Fehler beim Erdbeeren waschen machen fast alle!
Die abgebildeten Gegenstände sind Eier, von denen eines aufgebrochen und offenbar hart gekocht ist, mit einem festen gelben Dotter. Sie liegen in einem Korb, der mit Stroh ausgelegt ist. Im Hintergrund sieht man eine rustikale Holzoberfläche und etwas Grünzeug, was eine natürliche, ländliche Atmosphäre vermittelt. | © Shutterstock/ udra11
Wie ist das eigentlich?
Wie lange sind gekochte Eier haltbar? So schnell müssen die Ostereier weg!
Spaghetti werden aus einem Sieb in eine tomatige Gemüsesoße gekippt. | © Getty Images/ Yuuji
Wie ist das eigentlich?
Nachgehakt: Wie bestimmt man die richtige Nudelmenge pro Portion?
Eine Hand knetet einen Teig in einer Schüssel. | © iStock/ch__ch
Back-SOS
Hilfe, der Hefeteig geht nicht auf! Unsere Erste-Hilfe-Tipps
Draufblick: Nicht verdorbenes Fleisch vom Schwein, Rind und Geflügel. | © Getty Images
Wie ist das eigentlich?
Nachgehakt: Woran erkennt man verdorbenes Fleisch?
Knuspriger Bacon auf dem Holzbrett von oben fotografiert. | © GettyImages/gresei
einfach und schnell
Bacon im Backofen zubereiten? Das geht ganz einfach!
Weihnachtsplätzchen | © Getty Images/Elva Etienne
Weihnachtsgebäck retten
Sind die Plätzchen hart geworden? Mit DIESEM Trick werden sie wieder weich!
Dampfende Klöße werden abgeschöpft. | © GettyImages/Sergio Amiti
Wie ist das eigentlich?
Nachgehakt: Klöße zerfallen – sind sie noch zu retten?
Ein Topf mit der Kürbissuppe auf einem Tisch mit blau-weiß-karierter Tischdecke. | © iStock.com/from_my_point_of_view
Wie ist das eigentlich?
Nachgehakt: Was tun, wenn die Kürbissuppe zu dünn ist?
Eine Pizza wird in den heißen Ofen geschoben. | © iStock.com/Mariha-kitchen
Hätten Sie's gewusst?
Woher kommt eigentlich ... die Pizza?
Kaffee kochen ohne Maschine | © imago images/Mint Images
4 verschiedene Varianten
Ohne Maschine Kaffee kochen: So geht's!
Spaghetti werden in einen Topf voll Wasser gegeben. Um den Herd herum liegen verschiedene, typisch italienische Zutaten. | © iStock.com/zeljkosantrac
Machen Sie alles richtig?
Öl ins Kochwasser? Auf keinen Fall! 8 typische Fehler beim Nudeln kochen
Frisch gekochter, dampfender Reis wird mit einem Löffel vom Topf auf den teller gehoben. | © iStock.com/kuppa_rock
Wie ist das eigentlich?
Nachgehakt: Wie bestimme ich die richtige Reismenge pro Person?
Vegan Selbstversuch | © Pako Cardenas Quijada
Woche 4
Der Verzicht auf Rührei geht an die Substanz – vor allem den Mitmenschen
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Kochen will gelernt sein – und wenn man es eben nicht gelernt hat, helfen nicht nur Rezepte weiter. In unseren Küchenratgebern liest du alles über verschiedenste Kochtechniken und erfährst Spannendes über deine Lieblingszutaten. So macht Kochen und Backen gleich noch viel mehr Spaß! 
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