So geht's! Unglaublich! Aus nur 2 Zutaten Buttermilch selbst machen

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Buttermilch kann man auch ganz einfach selbst machen – mit diesem Rezept.

Foto: iStock.com/Fascinadora

Buttermilch kann man auch ganz einfach selbst machen – mit diesem Rezept.

Buttermilch ist sooo gesund – das ist kein großes Geheimnis. Aber wussten Sie, dass Sie das nährstoffreiche Getränk mit nur zwei Zutaten selbst machen können? Wir verraten Ihnen, wie es geht.

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Liter Milch (1,5 Prozent Fett)
  • 4 EL Zitronensaft

Pro Portion etwa:

  • 116 kcal
  • 4 g Fett
  • 11 g Kohlenhydrate
  • 9 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 5 Minuten (zzgl. 10 Minuten zum Ziehen)

Und so wird’s gemacht:

  1. Einfacher geht es kaum: Milch und Zitronensaft in einen großen Messbecher geben und gut miteinander verquirlen.
  2. Das Gemisch lose abgedeckt für etwa zehn Minuten stehen lassen – fertig! Lassen Sie es sich schmecken.

Info: Diese Variante der Buttermilch empfiehlt sich nicht für eine längere Lagerung. Das Getränk sollte noch am selben Tag getrunken werden – und bis zum Verzehr unbedingt im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wenn Sie keinen Zitronensaft im Hause haben, müssen Sie übrigens nicht von Ihrem Vorhaben der selbst gemachten Buttermilch abrücken. Sie können stattdessen auch dieselbe Menge Reis- oder Apfelessig verwenden.

Buttermilch sollte einfach viel öfter auf dem persönlichen Speiseplan stehen. Sie steckt voller Vitamine und Mineralstoffe – und enthält obendrein wertvolle Milchsäurebakterien, die das Immunsystem stärken und den Darm gesund halten. Und noch ein Plus: Buttermilch kann außerdem die schlanke Linie unterstützen.

Apropos schlanke Linie: Nicht nur Buttermilch kann beim Abnehmen helfen – da gibt es noch tolle weitere Getränke. Welche genau, verraten wir Ihnen in unserer Bildergalerie. Viel Spaß beim Stöbern:

Noch viele weitere Ratgeber und Rezepte rund um Getränke aller Art finden Sie außerdem auf unserer Themenseite.

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