Ultra-cremiges Joghurtdressing für Salate selbst machen
Was wäre ein knackiger Salat ohne das passende Sößchen? Verzichte doch mal auf Fertigware und mache dein Joghurtdressing selbst – mit unserem Blitz-Rezept.
Zutaten für 4 Portionen:
- 200 g Naturjoghurt, Vollmilch
- 3 EL Zitronensaft
- 1 EL neutrales Öl
- 1 TL Senf
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- evt. 1 TL Zucker
- frische Kräuter (z. B. Schnittlauch, Dill, Petersilie oder gemischt)
Pro Portion etwa:
- 71 kcal
- 4 g Fett
- 5 g Kohlenhydrate
- 3 g Eiweiß
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Joghurt in ein hohes Gefäß geben und mit Zitronensaft, Öl und Senf vermischen.
Knoblauchzehe abziehen und durch eine Presse zum Joghurt geben.
Das Ganze mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, Zucker und Kräutern nach Belieben abschmecken. Bei der Menge der Kräuter kannst du variieren – je nachdem, wie würzig du es magst.
Tipp: Selbst gemachtes Joghurt-Dressing passt besonders gut zu gemischten Salaten, grünen Salaten oder Gurkensalat. Im letzteren Fall solltest du bevorzugt Dill als Kräuter-Beigabe verwenden. So bekommt das Ganze das gewisse Etwas!
Während einer Diät sind verschiedene Salat-Kreationen beinahe unerlässlich. Das Problem dabei: Oft werden fertige Dressings aus dem Supermarkt gekauft – und in denen lauern meist Unmengen an versteckten Kalorien und Kohlenhydraten. Wer sein Salatdressing selbst macht, ist da auf der sicheren Seite, so auch bei unserem Rezept für würziges Joghurtdressing für Salate.
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