Unverschämt lecker: Weihnachtlicher Zimtsternkuchen
Die kleinen Weihnachtsklassiker gibt's hier ganz groß in Form von diesem Zimtsternkuchen. Der erfüllt die Küche mit herrlich festlichen Düften.
Zutaten für 16 Stücke:
- 3 Eier (M)
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
- 100 g Haselnüsse, gemahlen
- 3 TL Backpulver
- 2 TL Zimt, gehäuft
- 100 ml neutrales Öl, z.B. Sonnenblumenöl
- 150 ml Milch
- 2 EL Milch
- 200 g Wildpreiselbeeren, aus dem Glas
- 200 g Puderzucker
- 1 EL Haselnusskerne, geröstet
- 6 Zimtsterne
Pro Portion etwa:
- 300 Kalorien
- 5g Eiweiß
- 13g Fett
- 41g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Eier, Zucker und eine Prise Salz dickcremig aufschlagen. Mehl, Nüsse, Backpulver und Zimt mischen. Abwechselnd Öl und 150 ml Milch kurz unterrühren.
Teig in eine gefettete Sternform (circa 24 cm ø; 1,4 Liter Inhalt) streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 180 Grad, Umluft: 160 Grad, Gas: Stufe 2) 40 bis 45 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Boden etwas abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
Boden waagerecht halbieren. Preiselbeeren glatt rühren und auf den unteren Boden streichen. Oberen Boden daraufsetzen.
Puderzucker in eine Schüssel sieben. Mit zwei bis drei Esslöffeln Milch zu einem glatten Guss verrühren. Auf den Kuchen geben und vorsichtig verstreichen. Nüsse hacken. Kuchen mit Nüssen und Zimtsternen verzieren. Guss trocknen lassen.
Zimtsterne sind zur Weihnachtszeit ein beliebter Klassiker. Kein Wunder, dass der Zimtsternkuchen so unverschämt lecker schmeckt. Und beliebt ist er auch noch, da musst du wirklich aufpassen, dass du noch ein Stück abbekommst. Sonst ist dein Meisterwerk vernascht, bevor du zweimal blinzeln konntest.
Dieses Rezept eignet sich ganz hervorragend als gelungener Abschluss für dein Weihnachtsmenü. Damit erfreust du alt wie jung und bereitest dem gesamten Festtagstisch eine Freude. Wenn du allerdings noch weitere Weihnachtskuchen haben willst, dann kommt diese Bildergalerie wohl gerade recht:
Zurück zum Zimtsternkuchen: Das herrliche Weihnachtsgebäck ist nicht nur süß und würzig, sondern strahlt auch noch mit einer fruchtigen Füllung. Die frischen Preiselbeeren bilden einen angenehmen Kontrast zum würzigen Zimt. Dieses Gewürz ist aus der Weihnachtszeit nicht wegzudenken und das zu Recht!
So, bist du bereit für noch mehr festliche Dessertrezepte? Bei all dem Zimt hier dürfen diese Zimtschnecken-Waffeln natürlich nicht fehlen. Aber auch diese niedliche Rudolftorte ist ein köstlicher Hingucker in deinem Weihnachtsmenü. Zu guter Letzt wollen wir dir noch dieses unschlagbare Lebkuchen-Dessert im Glas ans Herz legen. Das ist eine wahre Bereicherung.
Nach all diesen Leckereien, hat der Zimtsternkuchen hoffentlich noch Priorität, denn den darfst du wirklich nicht verpassen. Also ran an den Ofen, frohes Backen und guten Appetit!
