Spaghetti mit Spinat, Feta und getrockneten Tomaten
Heute ist uns nach einem Pasta-Gericht, das uns einen Hauch vom italienischen Sommer auf den Tisch zaubert. Da kommen unsere Spaghetti mit Spinat, Feta und getrockneten Tomaten gerade recht.
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Spaghetti
- Salz
- 400 g Blattspinat, TK-Ware
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 1 Becher Schlagsahne
- 100 g Frischkäse, natur
- Pfeffer,
- Muskatnuss, gerieben
- 100 g getrocknete Tomaten
- 200 g Feta
Pro Portion etwa:
- 784 Kalorien
- 27g Eiweiß
- 39g Fett
- 78g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Als Erstes einen Topf voll Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen.
TK-Spinat in ein Sieb geben und schon mal etwas abtropfen lassen. Knoblauch und Zwiebel abziehen und beides fein hacken.
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und Spinat hineingeben. Bei mittlerer Hitze auftauen lassen, dann Zwiebel und Knoblauch dazu geben und mitdünsten.
Nun das Ganze mit Schlagsahne ablöschen. Kurz aufkochen lassen, dann auch den Frischkäse einrühren. Soße mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken.
Getrocknete Tomaten in kleine Stücke und den Feta in Würfel schneiden.
Spaghetti auf vier Tellern verteilen, Spinat-Soße, getrocknete Tomaten und Feta darauf verteilen. Das war es auch schon!
Willst du ein Küchenprojekt starten und einfach mal deine Pasta selbst machen? Dann schau dir gerne aufmerksam unser Video an. Darin verraten wir dir, wie du Nudelteig einfach selbst machen kannst.
Gutes kann ja so einfach sein – und unsere Spaghetti mit Spinat, Feta und getrockneten Tomaten sind da ein hervorragendes Beispiel. Obendrein schmeckt das Ganze nach einem Sommertag in Bella Italia. Perfekt, wenn der Urlaub noch in weiter Ferne liegt, das Fernweh aber schon jetzt unglaublich groß ist.
Wir haben natürlich noch viele weitere italienische Rezepte wie dieses – und zwar längst nicht nur Nudelgerichte. Dennoch wollen wir dir heute vor allem noch mehr köstliche Pasta-Rezepte vorstellen. Wie wäre es zum Beispiel mit Penne alla boscaiola? Viele weitere Originale haben wir außerdem in der Galerie für dch gesammelt. Da sind sicher auch noch neue Favoriten mit dabei:
