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Leicht & Lecker: Die erfrischendsten Sommersalate für heiße Tage

05.08.2025 • 11:04 Uhr
Olivia Winter

Knackiges Gemüse, saftige Früchte und originelle Zutaten machen diese Sommersalate zu echten Highlights! Perfekt für Grillabende, Picknicks oder einfach zwischendurch. Lass dich inspirieren von unseren kreativen Rezeptideen für die warme Jahreszeit!

Sommersalat mit Erdbeeren, Frischkäse und Schinken in einer weißen Schale. Darin liegt eine Gabel.  | © EAT CLUB / Isabell Triemer
© EAT CLUB / Isabell Triemer

Sommersalat mit Erdbeeren, Frischkäse & Schinken

Erdbeeren, Frischkäse und Schinken machen den Sommersalat zu einem echten Allrounder: frisch, cremig und ideal als leichte Mahlzeit.

Draufsicht: Grauer Untergrund, eine Schüssel mit einem Gurken-Radieschen-Salat. Daneben stehen Salz- und Pefferstreuer, ein Besteck sowie ein Stoffdecke. | © Shutterstock / Sea Wave
© Shutterstock / Sea Wave

Radieschen-Gurken-Salat

Der Radieschen-Gurken-Salat bringt Frische auf den Tisch. Einfach, leicht und bereit in wenigen Minuten – ein klassischer Sommerhit.

Ein veganer Gyros-Salat mit Sojaschnetzeln, Salat, Reis und Joghurtsoße, dazu Fladenbrot. | © Shutterstock/ Atsushi Hirao
© Shutterstock/ Atsushi Hirao

Veganer Gyros-Salat mit Reis & Joghurt-Dressing

Der vegane Gyros-Salat mit Reis und Joghurt-Dressing bringt alle Aromen Griechenlands in deine Sommerküche – leicht und lecker!

Asia Glasnudelsalat mit Cashewkernen | © Konstantin Reyer für ZS-Verlag
© Konstantin Reyer für ZS-Verlag

Asia Glasnudelsalat mit Cashewkernen

Der Asia Glasnudelsalat mit Cashewkernen ist knackig, würzig und voller frischer Aromen – ein Leichtgewicht voller Power!

Gurkensalat mit Wassermelone und Feta auf blauem Teller, rot-weißem Tuch und hellblauem Untergrund. Im BIld eine Lössel, eine Schale mit Kernen und eine geteilte Zitrone. Draufsicht. | © Getty Images / Carlo A
© Getty Images / Carlo A

Gurkensalat mit Wassermelone und Feta

Der Gurkensalat mit Wassermelone und Feta ist der perfekte Sommersalat! Leicht, erfrischend und in wenigen Minuten fertig – einfach unwiderstehlich.

Draufsicht: Dunkler Untergrund, eine Mozzarella-Pfirsichsalat auf einem rustikalem blau-schwarzen Teller, | © Shutterstock / OlegD
© Shutterstock / OlegD

Mozzarella-Pfirsichsalat

Der Mozzarella-Pfirsichsalat überzeugt nicht nur mit seiner Farbkombination, sondern auch mit seinem fruchtig-milden Geschmack – perfekt für heiße Tage!

Eine brauen Schüssel mit dem Gurkensalat auf einem hellgrauen Untergrund mit Gurken und Koriander. | © Shutterstock/ Ahanov Michael
© Shutterstock/ Ahanov Michael

Koreanischer Gurkensalat mit Sojasoße

Der koreanische Gurkensalat mit Sojasoße ist würzig, knackig und herrlich frisch – die perfekte Abwechslung im Sommer!

Zucchini-Makkaronisalat mit Feta im Glas. Daneben eine Gabel und im Hintergrund ein Küchentuch.  | © StockFood / für ZS Verlag / Kramp + Gölling
© StockFood / für ZS Verlag / Kramp + Gölling

Zucchini-Salat aus dem Glas mit Makkaroni und würzigem Feta

Der Zucchini-Salat aus dem Glas ist perfekt fürs Picknick! Mit Makkaroni und würzigem Feta wird er zum unkomplizierten Genuss.

Brokkoli-Salat mit Ei auf Teller serviert. | © EAT CLUB/ Isabell Triemer
© EAT CLUB/ Isabell Triemer

Brokkoli-Salat mit Joghurt-Dressing und Ei

Der Brokkoli-Salat mit Joghurt-Dressing und Ei ist nicht nur gesund, sondern auch herrlich cremig und sättigend – ein Genuss an heißen Tagen.

Eine graue Schüssel mit dem Salat auf einem dunklen Holztisch von der Seite fotografiert. Im Hintergrund eine weitere Schüssel mit mehr Salat und ein kleines Schälchen mit Feta. | © Shutterstock/ DronG
© Shutterstock/ DronG

Couscous-Salat mit Thunfisch und Feta

Der Couscous-Salat mit Thunfisch und Feta ist das perfekte Sommergericht: schnell gemacht und voller Geschmack!

Ein weißer Teller mit dem Nudelsalat auf einem weiß-blauen Tisch direkt von oben fotografiert. | © StockFood
© StockFood

Sommerlicher Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Feta und Rucola

Der sommerliche Nudelsalat mit getrockneten Tomaten, Feta und Rucola bringt mediterranes Feeling auf deinen Tisch – immer ein Hit!

Zwei Holzschüsseln mit Tortellinisalat mit Zucchini und Speck. | © Shutterstock/Ildi Papp
© Shutterstock/Ildi Papp

Tortellinisalat mit Zucchini und Speck

Der Tortellinisalat mit Zucchini und Speck ist der perfekte Begleiter für Grillabende und Picknicks – einfach und würzig zugleich.

Ein  Teller belegt mit Birnen-Salat mit Zucchini, Ziegenfrischkäse und Walnüssen. | © StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / mona binner PHOTOGRAPHIE
© StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / mona binner PHOTOGRAPHIE

Zucchini-Salat mit Birne und Ziegenfrischkäse

Frische Zucchini, süße Birnen und cremiger Ziegenfrischkäse machen diesen Salat zu einem echten Highlight für Genießer.

Gnocchi-Salat Caprese mit Tomaten, Zucchini und Mozzarella in kitschiger Schale auf weißen Fliesen. Daneben Basilikum, Salz, kirschtomaten und Olivenöl. | © AdobeStock/zoryanchik
© AdobeStock/zoryanchik

Gnocchi-Salat "Caprese" mit Zucchini

Der Gnocchi-Salat "Caprese" kombiniert Zucchini, Tomaten und Mozzarella zu einem mediterranen Genuss – einfach perfekt!

Untergund aus Holz. Darauf ein Teller  Gegrillter Halloumi-Salat mit orangen Tomaten. Drum herum liegen Spinatblätter und grobe Leinentücher | © Shutterstock / Nata Bene
© Shutterstock / Nata Bene

Gegrillter Halloumi-Salat

Dieser gegrillte Halloumi-Salat kombiniert frischen Salat mit herrlich würzigem Halloumi – ein Traum für alle Käseliebhaber.

In einer Schüssel ist ein Wassermelonen-Salat mit Mozzarella angerichtet. Er ist mit Garnelen garniert. | © EAT CLUB / Isabell Triemer
© EAT CLUB / Isabell Triemer

Wassermelonen-Salat mit Mozzarella

Süße Wassermelone trifft auf cremigen Mozzarella und einen Hauch Basilikum. Der Wassermelonen-Salat mit Mozzarella ist ein echtes Frische-Highlight.