Schoko-Minztorte für ein gelungenes Osterfest
Möchtest du dein Osterfest mit etwas ganz Besonderem versüßen? Dann probiere doch unsere Schoko-Minztorte! Sie ist ganz einfach zuzubereiten und schmeckt herrlich frisch und köstlich.
Zutaten für ca. 14 Stücke:
- 500 ml Milch
- 1 Päckchen Schokoladen-Puddingpulver
- 200 g Zartbitter-Kuvertüre
- 8 EL Minzsirup (z. B. von Monin)
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 5 Eier (M)
- 1 Prise Salz
- 120 g Zucker
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 350 g zimmerwarme Butter
- 150 g Puderzucker
- 300 g Doppelrahmfrischkäse
- nach Belieben blaue Lebensmittelfarbe
- 1 EL Kakaopulver (ungezuckert)
- kleine bunte Zucker-Ostereier
Pro Portion etwa:
- 530 Kalorien
- 8g Eiweiß
- 40g Fett
- 40g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Für die Buttercreme 5 EL Milch und Puddingpulver glatt rühren. Restliche Milch aufkochen, Puddingmischung einrühren und unter Rühren aufkochen. Kuvertüre hacken und unter Rühren im Pudding schmelzen. 5 EL Minzsirup und Vanillezucker unterrühren.
Pudding in eine Schüssel füllen und direkt mit Frischhaltefolie bedeckt auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Für den Biskuit Eier trennen. Eiweiße und Salz steif schlagen. Zucker zum Schluss einrieseln lassen und weiterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Eigelbe unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, unterheben.
Biskuitmasse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte hohe Springform (20 cm ø) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C, Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2) ca. 35 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Für die Buttercreme 250 g Butter und 100 g Puderzucker hellcremig rühren. Pudding durch ein Sieb streichen und löffelweise gründlich unter die Butter rühren.
Biskuit dreimal waagerecht durchschneiden. Untersten Boden mit einem Tortenrand umstellen. Nach und nach Creme und restliche Biskuitböden einschichten. Dabei mit einem Biskuitboden abschließen. Torte ca. 2 Stunden kalt stellen.
Für die Minzcreme 100 g Butter, 50 g Puderzucker und 3 EL Minzsirup hellcremig rühren. Frischkäse löffelweise unterrühren. Mit Speisefarbe helltürkis einfärben. Torte rundherum mit der Creme einstreichen.
Mit kleinen Zuckereiern belegen. Kakao und 1 TL Wasser verrühren. Einen dicken Pinsel eintauchen und die gefärbte Flüssigkeit durch Spreizen der Borsten auf die Torte sprenkeln und dann servieren!
Was wäre unsere Schoko-Minztorte nur ohne Minze? Sie lässt sich herrlich vielseitig einsetzen. Deshalb lieben wir im Sommer auch eine erfrischende Zitronenmelisse-Minze-Limonade oder eine frisches Minzdressing im Salat!
Ob zu Ostern, für Gäste und Familie oder als festliches Highlight: Diese Schoko-Minztorte sorgt für unvergessliche Genussmomente. Mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt das elegante Tortenglück selbst Backanfängern problemlos.
Stell dich schon mal auf bewundernde Blicke ein, wenn du die Torte zum Osterfest servierst! Und am nächsten Tag sorgen diese süßen Verführer für besondere Genussmomente:
- Omas köstlicher Klassiker: Schwarzwälder Kirschtorte
- Lieblingsrezept: Karamell-Knusper-Torte
- Luftiger Genuss: Himmelstorte
- Klassiker aus Ungarn: Esterházy-Torte
