Zutaten für 20 Schoko-Erdbeeren:
- 250 g weiße Schokolade
- 50 g Zartbitterschokolade
- 350 g Erdbeeren (gekühlt)
Pro Portion etwa:
- 396 Kalorien
- 8g Eiweiß
- 16g Fett
- 52g Kohlenhydrate
Zubereitungszeiten:
Und so wird's gemacht:
Die Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Wer bereits ein paar Mal Schokolade geschmolzen hat, kann dies selbstverständlich auch in einem kleinen Topf tun. Hier zuerst die weiße Schokolade schmelzen, da diese am längsten flüssig bleibt. Die weiße Schokolade dann in ein kleines, tiefes Schälchen geben.
- Auch die dunkle Kuvertüre schmelzen und in einen kleinen Spritzbeutel füllen.
Die gekühlten Erdbeeren waschen und trocken tupfen. Wenn sie zu feucht sind, haftet die Schokolade nicht vernünftig an ihnen. Und wenn sie wiederum gut gekühlt sind, zieht die Schokolade nach dem Einrauchen schneller an und wird fest. Außerdem ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Nun die Erdbeeren am Stielgrün festhalten und in die Schokolade tauchen. Schoko-Erdbeeren mit etwas Abstand auf das Backpapier legen und die Schokolade kurz etwas anziehen lassen.
- Mit dem Spritzbeutel nun feine Streifen über die schokolierten Erdbeeren ziehen. Schokolade festwerden lassen und gegebenenfalls kühl stellen, bis zum Verzehr.
Hach ja, wer kennt die guten Schoko-Erdbeeren nicht? Inzwischen zahlreich auf Jahr- oder Weihnachtsmarktständen vertreten, schmecken sie besonders zur Saison hervorragend. Wir freuen uns sehr, dieses einfache, aber toll aussehende Rezept mit dir zu genießen. Ebenfalls mit dir teilen möchten wir diese bezaubernde Erdbeer-Manner-Torte mit den beliebten Waffeln. Nicht nur köstlich, sondern auch wunderschön anzuschauen!
Und da die Erdbeerzeit vor der Tür steht, werden hier noch allerhand tolle Rezepte mit den kleinen Früchtchen folgen. Es lassen sich aber auch so ungemein viele Dinge damit anstellen. Kennst du beispielsweise schon unsere knusprigen Cannoli mit Erdbeer-Füllung? Wenn nicht, ist das Ausprobieren wirklich ein Muss, denn bei uns in der Redaktion ist das bisher das Erdbeer-Rezept des Jahres. Falls dir das jedoch nicht zusagt, stöber doch ein wenig in unserer Galerie und lass dich inspirieren von der kleinen Auswahl an leckeren Erdbeer-Gerichten, die wir hier für dich vorbereitet haben:
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