Das beste Rezept vom Grill: Schaschlikspieße mit Gemüse
Unsere Schaschlikspieße lassen sich einfach zubereiten und schmecken wunderbar rauchig-herzhaft! Perfekt für alle, die gerne den Grill anschmeißen – egal zu welcher Jahreszeit!
Zutaten für 4 Portionen:
- Für das Gemüse:
- 1 Zucchini
- 1 gelbe Zucchini
- 2 Auberginen
- 2 Zwiebeln, rot
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 EL Ajvar
- 400 g stückige Tomaten
- Salz
- Schwarzer Pfeffer (aus der Mühle)
- Für die Spieße:
- 750 g Schweinefilet
- 2 Zwiebeln
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- 8 Holzspieße (gewässert)
- Salz
- Schwarzer Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL Rapsöl
Pro Portion etwa:
- 453 Kalorien
- 49g Eiweiß
- 20g Fett
- 18g Kohlenhydrate
Zubereitungszeiten:
Und so wird's gemacht:
Zucchini und Auberginen waschen, putzen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Rosmarin waschen und trockenschütteln. Alles in einer Pfanne im Olivenöl 3-4 Minuten anbraten. Paprikapulver, Ajvar und stückige Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Für die Spieße das Fleisch trockentupfen und in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen und in Spalten schneiden. Paprikaschoten waschen, putzen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden.
Das Fleisch abwechselnd mit Zwiebeln und Paprika auf gewässerte Holzspieße stecken, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, mit Öl bepinseln und in ca. 8 Minuten rundherum auf dem Grill garen.
Zusammen mit dem Gemüse auf Tellern anrichten und servieren.
Schaschlikspieße gehören zu unseren absoluten Favoriten auf dem Grill – und wenn sie noch mit leckerem Gemüse in einer aromatischen Soße serviert werden, sind wir vollkommen hin und weg.
Das Rezept für die Schaschlikspieße solltest du dir sofort abspeichern, denn die nächste Grillparty kommt bestimmt. Und auch, wenn das Wetter mal nicht nach danach aussieht, dieses Grillrezept schmeckt immer!
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