Porridge Grundrezept: Mit wenigen Zutaten perfekt gekocht
Dieses Porridge Grundrezept zeigt, wie Haferflocken schnell und cremig gelingen – ideal für den Alltag und ein vollwertiges Frühstück.
Zutaten für 1 Portion:
- 200 ml Milch (alternativ Pflanzendrink oder Wasser)
- 4 EL zarte Haferflocken
- 1 Prise Salz
- Obst und Nüsse nach Wahl (für das Topping)
Pro Portion etwa:
- 215 Kalorien
- 11g Eiweiß
- 5g Fett
- 28g Kohlenhydrate
Zubereitungszeiten:
Und so wird's gemacht:
Milch in einem kleinen Topf erhitzen. Haferflocken und eine Prise Salz einrühren und kurz aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und das Porridge unter gelegentlichem Rühren 1–2 Minuten sanft köcheln.
Topf vom Herd ziehen und das Porridge 3–5 Minuten quellen lassen, bis die gewünschte cremige Konsistenz erreicht ist. Direkt servieren oder nach Bedarf weiter verfeinern.
Ein gutes Porridge braucht nicht viele Zutaten. Entscheidend sind die richtige Konsistenz und ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Cremigkeit und Toppings. Dieses Grundrezept zeigt, wie Haferflocken mit wenig Aufwand zu einem warmen Frühstück werden, das sich unkompliziert anpassen lässt – je nachdem, was gerade im Kühlschrank liegt.
Für die fruchtige Note eignen sich frische Beeren besonders gut, wie Erdbeeren und Blaubeeren auf dem Bild. Außerhalb der Saison können auch gefrorene Beeren verwendet werden – einfach kurz auftauen oder direkt unter das heiße Porridge rühren. Statt Mandeln passen auch Haselnüsse, Walnüsse oder ein Löffel Nussmus. Wer es vegan mag, greift zu Hafer- oder Mandeldrink.
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Haferflocken enthalten viele Ballaststoffe und sorgen für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Porridge schmeckt frisch gekocht am besten, kann aber vorbereitet werden und hält sich im Kühlschrank bis zu 24 Stunden. Vor dem Servieren einfach mit etwas Milch erwärmen und glatt rühren, die Toppings erst zum Schluss ergänzen.
