Gegrillte Parmesan Chicken Wings: Erst cremig, dann knusprig
Trockene Flügel vom Grill braucht niemand. Diese Parmesan Chicken Wings baden nach dem Grillen in einer Knoblauch-Butter-Soße und sind der absolute Wahnsinn.
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 kg Hähnchenflügel und -unterschenkel
- 1 EL Rapsöl
- 1,5 TL Meersalz
- 1 TL weißer und schwarzer Pfeffer
- 1 EL Backpulver
- 100 g Butter
- 80 g Parmesan, gerieben
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprika, edelsüß
- 1 TL Oregano
- 1 TL Zwiebelpulver
- 2 EL frische Petersilie (oder TK-Kräuter)
Pro Portion etwa:
- 545 Kalorien
- 38g Eiweiß
- 42g Fett
- 3g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Die Hähnchenflügel und Unterschenkel trocken tupfen und in einer Schale mit dem Öl vermengen. In einer kleinen Schale Salz, Pfeffer und Backpulver vermengen und über das Hähnchen streuen. Beides gut miteinander vermengen, sodass alle Teile leicht mit einer Schicht überzogen sind.
Für die Soße die Butter in einem Topf schmelzen. Den Parmesan in eine Schüssel reiben. Knoblauch und Petersilie hacken und zum Parmesan geben. Mit den restlichen Zutaten außer der Butter vermengen und beiseite Stellen.
Die Flügel auf dem heißen Grill für etwa 10-15 Minuten knusprig grillen. Während dessen häufig drehen und prüfen, ob sie durch sind.
Tipp: Du kannst die Chicken Wings auch für 30 Minuten im Ofen bei
In der Zwischenzeit die Butter mit der Parmesan-Mischung zu einer sämigen Soße verrühren und das gegrillte Hähnchen in der Soße wenden, sodass alle Teile mit Soße vermischt sind. Sofort servieren.
Mit diesem Rezept versprechen wir dir etwas: Das sind die leckersten gegrillten Hähnchenflügel, die du je gegessen hast. Unsere gegrillten Parmesan Chicken Wings werden zunächst knusprig auf dem Grill gebrutzelt, was an sich schon immer unwiderstehlich ist. Doch der absolute Knaller kommt erst danach: Sie baden in einer wunderbar cremigen Parmesan-Knoblauch-Soße, die die knusprigen Flügen umschließt. Sofort serviert sind sie zunächst cremig und käsig, um Ihnen dann das knusprige Grill-Gefühl zu geben, auf das wir uns alle so sehr freuen.
Grillen und Hähnchen gehören natürlich zusammen. Und weil wir auch einfach gerne neue Ideen ausprobieren, haben wir für dein nächstes Grill-Fest ein paar kreative Ideen für gegrilltes Hähnchen vorbereitet.
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