Nudelsalat mit Farfalle, Schinkenwürfeln und Mais
Der Sommer ist da und es ist Zeit zum Grillen! Dazu passt der herrliche Nudelsalat mit Farfalle, Schinkenwürfeln und Mais!
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Farfalle
- Salz
- 1 EL Olivenöl
- 150 g Dosenmais
- 100 g Schinken, am Stück
- 1 Paprika, rot
- 2 Frühlingszwiebeln
- 4 EL Mayonnaise
- 2 EL Weißweinessig
- 50 g saure Sahne
- 1 TL Senf
- Pfefferkörner, aus der Mühle
- 1/2 Handvoll Schnittlauch
Pro Portion etwa:
- 603 Kalorien
- 20g Eiweiß
- 22g Fett
- 79g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Die Farfalle in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen, anschließend abgießen, abtropfen lassen und mit dem Öl vermengen.
Den Mais abgießen, abbrausen und abtropfen lassen. Den Schinken klein würfeln. Die Paprika waschen, putzen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in schmale Ringe schneiden.
Die Mayonnaise mit dem Essig, der sauren Sahne, dem Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Das Dressing abschmecken. Die Salatzutaten in einer Schüssel mit dem Dressing vermengen.
Den Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in breite Röllchen schneiden. Den Salat auf Teller verteilen, mit Pfeffer übermahlen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
Der Sommer ist da und somit beginnt auch wieder die Grillsaison! Neben gutem Fleisch und Fisch darf auch ein leckerer Nudelsalat nicht auf dem Tisch fehlen. Einer der beliebtesten ist ein herrlicher Nudelsalat mit Farfalle, Schinkenwürfeln und Mais.
Ob als Beilage zum Grillen oder als schnelles Hauptgericht – auch diese köstlichen Salate gehen immer:
- Für Party, Picknick, Grillen: Avocado-Reissalat mit Mandeln
- Einfaches Low-Carb-Rezept: Bulgarischer Gurkensalat
- Einfach lecker: Feigensalat mit Rucola und Feta
Die Nudelsorte Farfalle – besser bekannt als Schmetterlingsnudeln – ist eine besonders beliebte Zutat für sommerliche Salate. In Kombination mit Schinkenwürfeln und Mais entsteht ein köstlicher Nudelsalat, der ist wie gemacht für deine nächste Grillparty!
