Mohn-Hupf mit Mirabellen: Genuss für Naschkatzen
Der Mohn-Hupf mit Mirabellen ist eine himmlische Kombination aus luftigem Kuchen und saftigen Mirabellen, die Naschkatzen zum Schwärmen bringt.
Zutaten für 1 Kuchen:
- 1 Würfel Hefe (42 g)
- 80 g Zucker
- 100 g Butter
- 150 ml Milch
- 500 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Ei (M)
- 400 g Mirabellen
- 1 Packung backfertige Mohnmasse (250 g)
- 1 EL Puderzucker
Pro Portion etwa:
- 280 Kalorien
- 5g Eiweiß
- 14g Fett
- 33g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Hefe zerbröckeln, mit Zucker flüssig rühren. Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Milch zugießen und vom Herd ziehen. Mehl, 1 Prise Salz und Ei mit Hefe- und lauwarmer Buttermischung zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort circa 1 Stunde gehen lassen.
Mirabellen waschen, halbieren und entsteinen. Eine Gugelhupfform (3 Liter) gut fetten. Teig nochmals kurz durchkneten. Auf bemehlter Arbeitsfläche rechteckig (35 x 45 cm) ausrollen.
Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Mohnmasse darauf verstreichen, dabei an der oberen langen Seite circa 5 cm frei lassen. Mirabellen auf dem Mohn verteilen, dann von der unteren langen Seite aufrollen. Rolle in die Gugelhupfform legen, Enden gut zusammendrücken. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
Gugelhupf im vorgeheizten Backofen circa 35 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, dann stürzen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Der Mohn-Hupf mit Mirabellen ist eine wahre Geschmacksexplosion, bei der der zarte Geschmack von Mohn auf die süße Säure von Mirabellen trifft. Der Kuchen zeichnet sich durch seine lockere Textur aus. Probiere dieses Rezept für den Mohn-Hupf mit Mirabellen aus und lasse dich von seiner fruchtigen Finesse verführen. Der Mohn-Hupf mit Mirabellen ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von sommerlichen Kuchen und eine perfekte Möglichkeit, sich eine süße Auszeit zu gönnen.
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