Ein Rezept, das du nie vergisst! Makkaroni-Auflauf mit Hackfleischsoße und Ei – superleicht, gelingt immer und schmeckt der ganzen Familie.
Zutaten für 5-6 Portionen:
- 1 kg Makkaroni
- 600 g gewürztes Hackfleisch, Mett
- 1 Gemüsezwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 500 ml passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Eier
- 100 ml Sahne
- Pfeffer, Salz
- 1 EL Paprika
- 300 g geriebener Käse, z. B. Emmentaler
Zubereitungszeiten:
Und so wird's gemacht
Die Makkaroni nur Zweidrittel der angegeben Kochzeit auf der Packung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen.
Nun das Mett scharf anbraten und leicht bräunen. Eine Auflaufform mit den Nudeln und dem Hack füllen. Beides vermischen.
In einer Schüssel die passierten Tomaten mit Sahne und den Gewürzen mischen. In einer kleine Schale die Eier schaumig schlagen. Nun die Eier mit der Soße mischen.
Die Hälfte vom Käse auf den Hacknudeln verteilen. Dann die Soße über die Nudeln gießen. Den restlichen Käse über den Auflauf geben.
Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Den Auflauf abgedeckt für 20 Minuten backen, dann weitere 15 Minuten offen, bis der Käse leicht knusprig ist.
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Dieser Auflauf hat das Zeug zum Superstar! Suchst du ein Mittagessen, das allen schmeckt? Dann wirst du unseren Makkaroni-Auflauf mit Hackfleischsoße und gestocktem Ei lieben.
Er hat alles, was ein guter Auflauf braucht: wenige Zutaten, die alle mögen, ist kaum aufwendig – und hat natürlich eine goldene Käsekruste, die einfach glücklich macht.
Gönn dir und deiner Familie diesen neuen Lieblingsauflauf. Ein echtes Wohlfühlessen, bei dem garantiert alle um Nachschlag bitten.
Aufläufe mit Hackfleisch sind nicht erst seit Lasagne Weltstars der Familienküche. Unser Makkaroniauflauf mit Hackfleischsoße und gestocktem Ei ist das nächste Beispiel für ein klassisches Lieblingsessen. Genauso wie diese Auflauf-Rezepte:
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