Kirschen und Schokolade ist eine der beliebtesten Kombinationen beim Backen. Auch wir vereinen beide in unserem köstlichen Kirsch-Schokocreme-Kuchen. Hier geht's zum Rezept.
Zutaten für 15 Portionen:
- 300 g Zartbitterschokolade
- 400 g Schlagsahne
- 150 g Zucker
- 150 g Butter
- 5 Eier (M)
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 Glas Kirschen (720 ml)
- 2 Päckchen Sahnefestiger
- 2 TL Kakaopulver
Pro Portion etwa:
- 380 Kalorien
- 4g Eiweiß
- 30g Fett
- 25g Kohlenhydrate
Zubereitungszeiten:
Und so wird’s gemacht:
Für die Creme 200 g Schokolade hacken. Sahne mit dem Sahnefestiger und 50 g Zucker langsam aufkochen und dann vom Herd ziehen.
Gehackte Schokolade und 100 g Butter in der heißen Sahne schmelzen lassen. In eine separate Schüssel füllen. Direkt an der Oberfläche mit Folie bedecken, abkühlen lassen und mindestens 3 Stunden kalt stellen, bis die Creme vollständig ausgekühlt ist.
Für den Teig 100 g Schokolade mit 50 g Butter über einem warmen Wasserbad schmelzen. Eier und 100 g Zucker mit einem Rührgerät dickcremig aufschlagen.
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Mandeln, Mehl und Backpulver mischen. Schokobutter unter die Eiermasse rühren. Dann gleichmäßig die Mehlmischung unterheben.
Teig in eine eingefettete Kastenform (25 cm Länge) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen für 35–40 Minuten backen.
Kuchen etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Mit der vorbereiteten Schokocreme dekorieren. Dafür einen Spritzbeutel mit Aufsatz nutzen.
Den fertigen Kuchen in Stücke schneiden und genießen.
Die 10 besten Low-Carb-Kuchen: Süßes zum Abnehmen ganz ohne Zucker
Egal, ob groß oder klein: Schokokuchen mag doch wirklich jeder! Kombiniert mit fruchtigen Kirschen zaubert man ein saftiges Geschmackserlebnis, das wirklich jedem zusagt. Unser Rezept für einen Kirsch-Schokocreme-Kuchen zeigt, wie man diesen herrlichen Kuchen ganz einfach selbst backen kann.
Hat sich Besuch angemeldet? Mach dir keinen Stress! Der Kirsch-Schokocreme-Kuchen begeistert dich und deine Gäste im Handumdrehen. Du willst gerade losbacken und merkst plötzlich, dass dir das Mehl fehlt? Auch das ist kein Hindernis!
In dem bewährten Trick zeigen wir, wie man einen Schokokuchen ohne Mehl backen kann. Noch ein Tipp: Ein Schokokuchen sollte nie zu süß sein, aber intensiv und pur im Geschmack. Deshalb verwenden wir für das Kuchenrezept eine Zartbitterschokolade. Noch mehr leckere Kuchenrezepte gibt es hier:
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Noch ein Schokokuchen-Rezept gefällig? Dann legen wir dir das folgende Rezept ans Herz! Das Gebäck ist einfach unwiderstehlich. Hach, das Leben kann so süß sein! Wir sind begeistert.
