Dieser Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf ist ein richtiges Wohlfühl-Rezept für kalte und ungemütliche Tage. Und das Beste daran ist: Er hat weniger als 400 Kalorien pro Portion!
Zutaten für 1 Portion:
- 3 Kartoffeln (ca. 300 g)
- 200 g Sauerkraut
- ½ Apfel
- 1 TL getrocknete Cranberrys
- 1 TL Mandelblättchen
- ½TL Honig beträufeln
Pro Portion etwa:
- 350 Kalorien
- 10g Eiweiß
- 6g Fett
- 59g Kohlenhydrate
Zubereitungszeiten:
Und so wird’s gemacht:
Kartoffeln grob würfeln, ca. 15 Minuten kochen. Sauerkraut abtropfen lassen. Apfel fein würfeln. Mit Kraut, Kartoffel und getrockneten Cranberrys mischen, würzen und in einer Auflaufform verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen und mit Honig beträufeln.
Im heißen Ofen bei 180 °C goldbraun backen.
Manchmal hat man einfach Lust auf etwas Herzhaftes, das gleichzeitig unkompliziert ist. Ein Gericht, das nach Zuhause schmeckt, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Genau hier kommt unser Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf ins Spiel.
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