Herrencreme aus dem Münsterland
Im Münsterland gibt es zu Geburtstagen, Jubiläen und anderen besonderen Anlässen gern die unkomplizierte und süße Herrencreme, die mit Rum zubereitet wird.
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 40 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 100 g Zartbitterschokolade
- 3 EL Rum
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
8 EL Milch beiseitenehmen und den Rest aufkochen. Währenddessen die 8 EL Milch mit Zucker und Puddingpulver glattrühren und in die kochende Milch gießen.
Alles 1 Minute lang köcheln lassen und vom Herd nehmen. Die Oberfläche direkt mit Frischhaltefolie abdecken und komplett abkühlen lassen.
Die Schokolade grob raspeln und die Sahne steif schlagen.
Den Pudding umrühren und auflockern. Rum dazugeben. Vorsichtig Schlagsahne und Schokoraspeln (ein paar für die Dekoration aufheben) unterheben.
Die Herrencreme bis zum Servieren abdecken und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit Schokoraspeln garnieren und genießen.
Die beliebte „Herrencreme“ verdankt ihren Namen dem Rum, der traditionell in ihr verarbeitet wird. In den 1950ern, als das Dessert aufkam, galt Rum als kräftig und aromatisch – Eigenschaften, die damals mit Männlichkeit verbunden wurden.
Deshalb wurde das cremige Dessert mit Schokolade, Vanille und Rum kurzerhand „Herrencreme“ getauft. Der Name ist also weniger ein Hinweis auf die Zielgruppe, sondern vielmehr ein Spiegel der damaligen Zeit, in der bestimmte Geschmacksnoten als typisch männlich galten. Heute schwört man etwa auf tolle Airfryer-S'mores:
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- Fluffig trifft Frucht: Joghurt-Muffins mit Blaubeeren
- Zum Dahinschmelzen: Kokospudding mit karamellisierten Zwetschgen
- Alle werden dich lieben: Gebackene Quark-Mousse
Tipp: Möchtest du die Herrencreme ohne Alkohol zubereiten, dann findest du in gut sortierten Supermärkten oder online Rumaroma oder alkoholfreie Spirituosen mit Rumgeschmack!
