Hawaii-Schnitzel mit Ananas: Klassiker mal anders
Die Deutschen lieben ihr Schnitzel. Mit unserem Hawaii-Schnitzel mit Ananas servieren wir eine raffinierte Abwandlung des Klassikers.
Zutaten für 4 Portionen:
- 640 g Schweineschnitzel, 4 Stück à 160 g
- Salz Pfeffer, nach Geschmack
- 3 EL Pflanzenöl, etwas extra für die Form
- 1 Schalotte
- 100 g Kochschinken, am Stück
- 200 g Schmand
- 20 g Parmesan, gerieben
- 4 Ananasscheiben, aus der Dose
- 4 Scheiben Gouda
- 4 Cocktailkirschen
- Petersilie, zum Garnieren
Pro Portion etwa:
- 590 Kalorien
- 50g Eiweiß
- 40g Fett
- 13g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Die Schnitzel trockentupfen und zwischen Frischhaltefolie flachklopfen, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Pfanne in 2 EL Öl kurz von beiden Seiten anbraten und bräunen, dann wieder herausnehmen. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Eine ofenfeste Form (circa 20 x 30 cm) mit Öl ausstreichen. Die Schalotte abziehen und sehr fein hacken.
Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen und die Schalottenwürfel darin glasig anschwitzen. Schinken klein würfeln und circa 1 Minute unter Rühren mitbraten, dann an die Seite stellen.
Schmand und Parmesan verrühren, Schalotte und Schinken untermischen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen, in die Form geben und die Schnitzel einlegen. Diese jeweils mit einer Scheibe Ananas belegen und im Ofen ca. 15 Minuten garen.
Kurz herausnehmen, die Käsescheiben auflegen, mittig je 1 Belegkirsche eindrücken und alles in circa 10 Minuten fertiggaren, bis der Käse schön zerlaufen ist.
Die Schnitzel mit frischem Pfeffer übermahlen und mit Petersilienblättchen garniert servieren. Wir wünschen guten Appetit!
Eine Pizza Hawaii kennt jeder. Aber hast du schon mal Hawaii-Schnitzel mit Ananas probiert? Bei diesem Rezept kombinieren wir das klassische Schnitzel mit Ananas und Schinken und verwandeln die beliebte Pizza-Variante in ein neues, köstliches Gericht.
Für den besonderen Geschmack kommen zusätzlich Cocktailkirschen und frisch gehackte Petersilie dazu. Diese kleinen Extras machen dein Hawaii-Schnitzel nicht nur bunter, sondern verleihen ihm auch eine besondere Note.
Probier es aus! Das sensationelle Hawaii-Schnitzel mit Ananas sorgt garantiert für Abwechslung auf deinem Esstisch und wird dich und deine Gäste begeistern!
Schnitzel gibt es in allen möglichen Varianten. Mit allen liegt man wirklich immer goldrichtig. Besonders gut gefallen uns diese tollen Schnitzel-Rezepte:
- Bayerische Hausmannskost: Schnitzel mit Brezn-Panade
- Low Carb-Rezept: Zitronenschnitzel mit Fenchel und Oliven
- Cremig, knackig, würzig: Gnocchi-Schnitzel-Pfanne mit Spargel
- Low Carb-Abendessen: Putenschnitzel mit Champignons
Tipp: Statt Schweinefleisch kann man für das Schnitzel mit Ananas und Schinken auch Pute oder Hähnchen verwenden! Beide sind eine magere Alternative zu Schweinefleisch, wodurch das Gericht insgesamt kalorienärmer und gesünder wird!
Zudem passen das zarte und milde Aroma von Puten- oder Hähnchenfleisch hervorragend zur fruchtigen Ananas und dem herzhaften Schinken, wodurch die Aromen noch besser zur Geltung kommen.
