Ach, wie viele verschiedene Glühweinflaschen einen jetzt wieder aus den Supermarktregalen anlächeln. Da weiß man ja gar nicht, für welche man sich entscheiden soll. Wir haben die Lösung: Einfach den Lieblingswein mit selbst gemachtem Glühweingewürz aufpeppen.
Zutaten für 2 Flaschen Wein:
- 1 Bio-Orange
- 1/2 Bio-Zitrone
- 5 Kardamomkapseln
- 6 Nelken
- 3 Sternanis
- 3 Zimtstangen
- 1 Vanilleschote
Pro Portion etwa:
- 18 Kalorien
- 0g Eiweiß
- 0g Fett
- 4g Kohlenhydrate
Zubereitungszeiten:
Und so wird's gemacht:
Zuerst den Ofen auf 75 Grad Umluft vorheizen. Orange und Zitrone heiß abwaschen, trocknen und die Schale mit einem Schäler entfernen. Anschließend die Schalen in Streifen schneiden und auf einem Blech mit Backpapier verteilen. Blech in den Ofen schieben und die Schalen etwa eine Stunde trocknen lassen.
Währenddessen die anderen Zutaten verarbeiten. Kardamom zerstoßen und die Samen für das Glühweingewürz aufheben. Nelken und Sternanis ebenfalls etwas zerstoßen.
Zimtstangen und Vanilleschote in kleinere Stücke brechen oder schneiden.
Sobald die Obstschalen getrocknet sind, diese auskühlen lassen. Dann alle Zutaten in einem Glas vermischen, gut verschließen und bis zum nächsten Glühweinabend aufbewahren oder verschenken.
Glühweingewürz selbst machen ist mit diesem Rezept ein Kinderspiel. Einfach die Mischung in einen Teebeutel füllen, diesen mit einer Wäscheklammer am Topfrand befestigen und den Wein nach Wahl im Topf erwärmen. Du weißt es sicher: Der Wein sollte nicht kochen, weil sich sonst der Alkohol verabschiedet.
Übrigens ist das selbst gemachte Glühweingewürz auch ein tolles Geschenk aus der Küche zu Weihnachten! Überrasche deine Lieben, indem du den Mix in ein hübsches Glas schüttest, eine Schleife drum bindest und das Ganze vielleicht mit einer kleinen Christbaumkugel abrundest.
Nach Weihnachten ist bekannterweise vor Silvester. Genau deshalb versorgen wir dich jetzt schon mit Drinks, an denen du zum Jahreswechsel nippen kannst:
Cocktail-Liebe auf den ersten Schluck: Diese Spritz-Rezepte musst du probieren!
![Collage Spritz | © [M] iStock/Shutterstock](https://assets.bildderfrau.de/thumbnails/Bdf/BilderBdF/kochen-backen/rezepte/144355/image-thumb__144355__bdf-gallery-horizontal/Collage%20Spritz@2x.3f774a1f.webp "Collage Spritz | © [M] iStock/Shutterstock")
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