Glückspilz-Muffins für dein Silvester-Buffet
Im neuen Jahr kann eine Extraportion Glück nie schaden! Serviere deshalb unsere Glückspilz-Muffins auf deinem Silvester-Buffet und spendiere deinen Gästen diese süße Nascherei.
Zutaten für 12 Muffins:
- 100 g Butter
- abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange
- 4 Eier (M)
- Salz
- 150 g Zucker
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 250 g Puderzucker
- 1 Eiweiß (M)
- 1 EL Milch
- rote Speisefarbe
Pro Portion etwa:
- 300 Kalorien
- 5g Eiweiß
- 9g Fett
- 48g Kohlenhydrate
Zubereitungszeiten:
Und so wird's gemacht:
Butter schmelzen, Orangenschale untermischen und beiseitestellen. Eier, 1 Prise Salz und Zucker in ca. 5 Minuten dickschaumig aufschlagen. Mehl und Backpulver mischen, mit Orangenbutter unterheben.
Teig in die 12 gefetteten oder mit Papierförmchen ausgelegten Mulden eines Muffinblechs verteilen. Im heißen Backofen (E-Herd: 180°C, Umluft, 160 °C, Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Puderzucker sieben. Eiweiß zufügen und zum glatten Guss verrühren. Eventuell noch 1–2 EL Milch zufügen. 2 EL Guss abnehmen und in einen Einweg-Spritzbeutel geben. Rest Guss mit Speisefarbe rot einfärben.
Muffins mit der Oberseite vorsichtig in den roten Guss tauchen, abtropfen lassen und Guss antrocknen lassen. Mit dem weißen
Guss Tupfen auf die Muffins spritzen und trocknen lassen.
Unsere Glückspilz-Muffins sind perfekt für deine Silvester-Party! Stelle diese Meisterwerke der Backkunst und sie sind bestimmt schneller weg, als du "Guten Rutsch" sagen kannst.
Aber nicht nur an Silvester sind diese Glückspilz-Muffins ein Hingucker. Auch zu Kindergeburtstagen, Gartenpartys oder zahlreichen anderen Anlässe kannst du sie auftischen.
Mit ihrem feinen Orangenaroma und der knackigen Glasur sind sie ein Fest für die Sinne, das alle Geschmacksnerven zum Tanzen bringt.
Muffins gehen immer! Sie sind leicht gebacken, unglaublich vielfältig und lassen sich außerdem ohne Gabel, Messer oder Geschirr essen. Das macht sie unglaublich praktisch für alle erdenklichen Gelegenheiten.
Damit auch du immer das passende Muffin-Rezept parat hast, klick dich am besten durch unsere Galerie:
Muffins müssen außerdem nicht immer süß sein. Im Video zeigen wir dir, wie du herzhafte Sushi-Muffins zubereitest und dir so einen ausgefallenen Snack schaffst:
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