Fleischkäse-Lasagne mit Wirsingrahm: Neue Lasagne-Kreation
Lasagne geht einfach immer! Mit unserer Fleischkäse-Lasagne mit Wirsingrahm bringst du eine willkommene Abwechslung auf den Tisch.
Zutaten für 6 Portionen:
- 600 g Wirsing
- 2 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 50 g Butter
- 2 EL Mehl
- 400 ml Milch
- 3 EL grober Senf
- 150 g Crème fraîche
- frisch geriebene Muskatnuss
- 6 Eier (M)
- 9 Lasagneplatten
- 400 g Fleischkäse (6 dünne Scheiben)
- 100 g geriebener Gouda
- Zum Bestreuen:
- nach Belieben gehackte Petersilie
Pro Portion etwa:
- 650 Kalorien
- 29g Eiweiß
- 51g Fett
- 18g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Wirsing putzen, halbieren, Strunk entfernen und Wirsing in circa 2 cm große Stücke schneiden. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Wirsing darin unter Rühren 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, beiseitestellen.
Für die Soße Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Mehl darüberstäuben und unter Rühren anschwitzen. Milch unter Rühren zugießen, aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, dabei mehrmals umrühren.
Senf und Crème fraîche einrühren. Soße mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Wirsing unterrühren. Eier in 1 EL Öl in einer großen Pfanne zu Spiegeleiern braten. Mit Salz würzen.
Etwas Wirsingrahm auf dem Boden einer gefetteten Auflaufform (20 x 30 cm) verstreichen. 3 Lasagneblätter darauflegen und mit circa 1/3 Wirsingrahm bestreichen. Wieder 3 Lasagneblätter darauflegen und 1/3 Rahm darauf verteilen.
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. 3 Fleischkäsescheiben darauflegen, mit Spiegeleiern bedecken. Etwas Wirsingrahm darauf verteilen und mit 3 Lasagneblättern belegen.
Mit Rest Fleischkäse bedecken und restlichen Rahm darauf verteilen. Mit Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten goldbraun backen. Mit Petersilie bestreuen.
Lasagne kommt in allen möglichen Varianten und ist ein beliebtes Gericht bei groß und klein. Deswegen stellen wir dir heute diese Fleischkäse-Lasagne mit Wirsingrahm vor. Mit diesem Rezept erweiterst du deine Lasagne-Künste und servierst eine willkommene Abwechslung zur klassischen Lasagne. Genau das Richtige für die ganze Familie. Probiere es aus, du wirst begeistert sein von diesem neuen Lasagnen-Rezept!
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