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Besser als von der Theke: Feinkostsalate zum Selbermachen und verlieben

02.05.2026 • 06:55 Uhr
Olivia Winter

In dieser Galerie präsentieren wir eine Auswahl der beliebtesten Feinkostsalate. Entdecke traditionelle Rezepte wie den bayerischen Wurstsalat oder roten Heringssalat sowie moderne Interpretationen mit Curry und Garnelen. Wir geben dir Inspirationen für cremige Klassiker wie Coleslaw oder dänischen Eiersalat, die sich perfekt vorbereiten lassen und auf keiner Feier fehlen dürfen.

 

Collage Feinkostsalate | © [M] iStock/Getty Images
© [M] iStock/Getty Images

Leckere Feinkostsalate

Ob als Highlight beim Sonntagsbrunch oder einfach als krönender Abschluss auf der Stulle – Feinkostsalate sind echte Klassiker, die selbstgemacht einfach am besten schmecken. Vergiss die abgepackten Varianten aus dem Kühlregal! Mit frischen Zutaten, cremigen Dressings und der richtigen Würze zauberst du im Handumdrehen Feinkostsalate, die durch Qualität und vollen Geschmack überzeugen.

Eiersalat | © iStock/ HandmadePictures
© iStock/ HandmadePictures

Klassischer Eiersalat

Ein zeitloser Favorit für jede Gelegenheit: Der klassische Eiersalat punktet mit seiner cremigen Mayonnaise-Basis und einer feinen Senfnote, die perfekt zu frischem Baguette passt.

Vogelpersektive: In einer Schüssel ist ein Schweizer Wurstsalat . Daneben lieben drei Scheibe Brot. | © Getty Images / FomaA
© Getty Images / FomaA

Schweizer Wurstsalat

Herzhaft, würzig und mit einer extra Portion Käse: Der Schweizer Wurstsalat kombiniert feine Fleischwurststreifen mit würzigem Emmentaler und knackigen Radieschen für den vollen Genuss.

Cremiger Salat aus Ei, Thunfisch und Gurken, mit Apfelscheiben und Kräutern garniert, serviert auf einem Holztisch. | © iStock.com/photosimysia
© iStock.com/photosimysia

Thunfischsalat mit Ei

Die perfekte Proteinquelle für den schnellen Hunger: Ein Thunfischsalat mit Ei ist nicht nur unheimlich sättigend, sondern durch Zwiebeln und Kräuter auch wunderbar aromatisch.

Roter Heringssalat, gekochte Kartoffeln, Dill auf runden Teller / zwei Scheiben Brot / Küchentuch / Untergrung grobes Holz / Draufsicht, schräg | © Adobe Stock / FomaA
© Adobe Stock / FomaA

Roter Heringssalat

Ein farbenfroher Klassiker aus dem Norden: Der roter Heringssalat begeistert durch das Zusammenspiel von zartem Fisch, erdiger Bete und der säuerlichen Note von Äpfeln und Gurken.

Zwei Brote mit dem Eiersalat auf Salatblättern. Alles auf einem dunkelbraunen Schneidebrett und rustikaler Tischplatte seitlich fotografiert. | © Shutterstock/ DronG
© Shutterstock/ DronG

Curry-Eiersalat mit Garnelen

Exotisch angehaucht und besonders edel: Dieser Curry-Eiersalat mit Garnelen bringt Urlaubsflair auf den Teller und ist das Highlight auf jedem gehobenen Buffet.

Bayrischer Wurstsalat auf Teller.  | © iStock/ kabVisio
© iStock/ kabVisio

Bayrischer Wurstsalat

Rustikal, ehrlich und typisch gemütlich: Der Bayerische Wurstsalat setzt auf eine kräftige Essig-Öl-Marinade und viele Zwiebelringe – ein Muss für jede zünftige Brotzeit.

Rundeschale gefüllt mit amerikanischem Krautsalat Cole Slaw in runder Schüssel. | © iStock/VeselovaElena
© iStock/VeselovaElena

Coleslaw

Der ungeschlagene Begleiter für Burger und Grillgut: Dieser hausgemachte Coleslaw überzeugt durch knackigen Weißkohl, geraspelte Möhren und ein unwiderstehlich cremiges Dressing.

Scheibe Knäckebrot belegt mit dänischem Eiersalat. Dahinter eine dänische Landschaft. | © BILD der FRAU
© BILD der FRAU

Dänischer Eiersalat

Etwas rustikaler und herrlich bunt: Der dänische Eiersalat zeichnet sich durch die Zugabe von Erbsen, Spargel oder Curry aus und bringt so richtig Abwechslung in den Klassiker.

Ein weißer Tiefer Teller mit dem Bratwustsalat auf einem Tisch mit weißer Tischdecke sehr nah von schräg oben fotografiert. | © StockFood / Eising Studio - Food Photo & Video
© StockFood / Eising Studio - Food Photo & Video

Thüringer Bratwurstsalat

Eine regionale Spezialität mit Biss: Der Thüringer Bratwurstsalat nutzt die würzige Note gebratener Würstchen und macht daraus eine herzhafte Mahlzeit, die man so schnell nicht vergisst.

Auf einem Tuch steht eine runde Schüssel. In der Schüssel ist ein Weintrauben-Salat mit Nüssen. Drumherum liegen dunkle und helle Weintrauben. | © Getty Images / bhofack2
© Getty Images / bhofack2

Weintrauben-Salat mit Nüssen

Die perfekte Balance aus süß und knackig: Dieser Weintrauben-Salat mit Nüssen überzeugt durch die Frische der Früchte und den herben Biss gerösteter Kerne in einem cremigen Dressing.