Fruchtige Erdbeer-Manner-Torte – Ohne Backen!
Kennst du schon unsere fruchtige Erdbeer-Manner-Torte? Diese zauberhafte Torte kannst du ganz ohne Backen zubereiten. Probiere es gerne mal aus!
Zutaten für 10 Stücke:
- 500 g Erdbeeren
- 250 g Frischkäse
- 400 g Magerquark, abgetropft
- 80 g Puderzucker
- 200 g kalte Sahne
- 1/2 TL Agar Agar
Pro Portion etwa:
- 413 Kalorien
- 10g Eiweiß
- 30g Fett
- 27g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht
Für den Tortenboden die Waffeln zerbröseln oder klein hacken. Das Kokosöl leicht erwärmen, bis es flüssig ist. Mit den Waffelbröseln gut vermengen und auf dem Boden in einer 22 cm Springform verteilen. Gleichmäßig andrücken. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen lassen.
In der Zwischenzeit Erdbeeren waschen, putzen und, je nach Größe, halbieren oder vierteln. Frischkäse, Quark und Puderzucker glattrühren. 50 ml Sahne mit dem Agar Agar aufkochen und 2-3 Minuten bei niedriger Temperatur unter Rühren kochen. Etwas abkühlen lassen, bis die Masse beginnt, schon leicht anzuziehen.
Zwischenzeitlich die restliche Sahne steif schlagen. Die Agar-Sahnemischung kräftig unter die Quarkcreme rühren und die geschlagene Sahne, sowie die Hälfte der Erdbeeren vorsichtig unterheben. Auf dem Tortenboden verteilen und im Kühlschrank ca. zwei Stunden einkühlen.
Kurz vor dem Servieren den Tortenring mit einem Messer lösen und vorsichtig abheben. Die Neapolitaner-Waffeln kleiner schneiden und zusammen mit den restlichen Erdbeeren auf der Torte verteilen.
Wenn es wieder wärmer wird, sind die Regale in Lebensmittelläden wieder prall gefüllt mit leckeren Erdbeeren aus Deutschland. Die kleinen roten Früchte versüßen uns dabei den Alltag und sind zur Hochsaison auch zu günstigen Preisen erhältlich. Kombiniert man unsere Lieblingsfrüchte nun noch mit den knusprigen Manner-Schnitten, kann wirklich nur ein Traum von einem Kuchen entstehen. Manner-Waffen sind übrigens auch als Neapolitaner-Waffeln bekannt. Doch woher kommt dieser Name eigentlich?
Sie haben ihren historischen Ursprung in der Stadt Neapel in Italien. Die ursprünglichen Neapolitaner Schnitten (oder Waffeln) wurden 1898 von der österreichischen Firma Manner eingeführt. Die Besonderheit war, dass die Haselnüsse für die Creme aus der Region um Neapel stammten.
Neapel und die umliegende Region Kampanien waren (und sind teilweise immer noch) bekannt für den Anbau hochwertiger Haselnüsse. Daher bezieht sich der Name "Neapolitaner" weitestgehend auf die Herkunft der Haselnüsse und deren ausgezeichneter Qualität.
Unsere Erdbeer-Manner-Torte ist einfach perfekt für warme Sommer- oder Frühlingstage und muss nicht gebacken, sondern nur gekühlt werden. Das gilt übrigens auch für diese köstliche Philadelphia-Torte mit Erdbeeren. Besonders köstlich sind aber auch unsere Erdbeer-Cannoli. Süßes Fingerfood für jeden Tag!
Noch mehr Erdbeerkuchen findest du außerdem in unserer Galerie. Eine feine Auswahl, bei der für jeden Geschmack etwas dabei ist.
