Zum Frühstück sollte es viel häufiger selbst gemachte Marmelade geben. Denn, die Zubereitung in der heimischen Küche ist gar nicht so schwer. Schaue mal, wir haben schon mal ein Rezept vorbereitet.
Zutaten für 3-4 Gläser à 200 ml:
- 375 g Erdbeeren (bereits geputzt)
- 125 ml Kokosmilch
- 250 g Gelierzucker
Zubereitungszeiten:
Und so wird's gemacht:
- Eine Schale mit Wasser bereitstellen und die Erdbeeren darin waschen. Danach abgießen und das Grün der Früchte entfernen. Das Fruchtfleisch anschließend klein schneiden.
- Erdbeeren, Kokosmilch und Gelierzucker zusammen in einen Topf geben, verrühren und dann unter Rühren aufkochen.
- 5 Minuten sprudelnd kochen und anschließend die Marmelade in sterile Gläser umfüllen, diese verschließen und umgedreht auf dem Kopf, auf einem feuchten Tuch, abkühlen lassen.
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Es gibt am Wochenende vielleicht nichts Schöneres als ein ausgedehntes, gemütliches Frühstück. Wenn der Tisch reich gedeckt ist, frischer Kaffee lockt und der Duft von selbst gemachter Erdbeer-Kokos-Marmelade durchs Zimmer zieht und die Familie an den Frühstückstisch lockt.
Für die brauchen Sie nur drei Zutaten: frische Erdbeeren, Kokosmilch und Gelierzucker. Wer das Ganze mit einem kleinen Schuss aufpeppen möchte, kann die Menge der Kokosmilch reduzieren und dafür etwas Kokoslikör zufügen. Aber wenn Kinder mit am Tisch sitzen, ist unsere Variante hier wahrscheinlich die bessere Option.
Fülle die Marmelade nur in sterile Gläser. Dann kann man auch noch direkt eine Apfel-Minz-Marmelade oder eine Pina-Colada-Marmelade mit Schuss kochen. Oder wie wär's mit einem der folgenden Rezepten:
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Obwohl ihr Name es zu verraten scheint, ist eine Erdbeere keine Beere, sondern eine Nuss. Mehr dazu im Video:
