Wenn die Tage dauerhaft wärmer werden, erfrischen wir uns im Sommer mit einem süßen Erdbeer-Eiskaffee. Gleich probieren!
Zutaten für 1 Glas:
- Für den Eiskaffee:
- 60 ml Espresso
- Eiswürfel
- 120 ml (pflanzliche) Milch
- 4 EL Erdbeersirup
- Für den Sirup:
- 500 g Erdbeeren
- 60 ml Wasser
- 50 g Zucker
Zubereitungszeiten:
Gesamtzeit: 30 Minuten (zzgl. 60 Minuten Ruhezeit)
Und so wird's gemacht:
Den Espresso brühen und gut abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und die Früchte mit dem Wasser aufkochen. Anschließend die Hitze herunterdrehen und alles 15-20 Minuten einkochen lassen. Dabei ab und zu umrühren.
- Das Fruchtmus durch ein Sieb gießen, Früchte passieren (optional) und den Sirup abermals aufkochen. Dabei den Zucker einrühren. Alles eindicken lassen, dann in eine saubere Flasche gießen und abkühlen lassen.
- Den Espresso in ein Glas mit Eiswürfeln gießen, die Milch dazu gießen und anschließend den selbst gemachten Sirup einrühren.
Sieht unser Erdbeer-Eiskaffee nicht verführerisch aus? Wenn du morgens Lust auf etwas Süßes hast, ist er der perfekte Wachmacher. Den Sirup kannst du aus frischen Erdbeeren selbst machen oder einfach gekauften verwenden – für die hausgemachte Variante den Sirup am besten schon am Vortag vorbereiten und abkühlen lassen.
Kaffee ist aber nicht gleich Kaffee: Probiere auch diese aromatischen Kaffee-Varianten, die uns richtig gut schmecken:
- Tolle Erfrischung: Erfrischender Eiskaffee
- Bonjour Paris: French Hot Coffee
- Der tut gut: Zimt-Kaffee
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