Für jede Gelegenheit: Currysuppe mit Hackfleisch
Nicht nur optisch ein Genuss: Die herzerwärmende Currysuppe mit Hackfleisch ist in nur 30 Minuten fertig und schmeckt sensationell. Und so einfach wird sie zubereitet.
Zutaten für 1 Portion:
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Möhren
- 1 TL Öl
- Salz, Pfeffer
- 0.5 TL Curry
- 50 g rote Linsen
- 250 ml Gemüsebrühe, Instant
- 50 ml frisch gepresster Orangensaft
- 100 g Hackfleisch vom Rind
- etwas Petersilie
Pro Portion etwa:
- 350 Kalorien
- 40g Eiweiß
- 10g Fett
- 40g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Schalotte und Knoblauchzehe pellen und klein würfeln. Möhren waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit der Hälfte Öl glasig dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Linsen und die Möhren zugeben und 2 Minuten mitdünsten.
Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Linsen und die Möhren zugeben und 2 Minuten mitdünsten. Gemüsebrühe und Orangensaft angießen und bei milder Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen das Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne mit dem restlichen Öl, Salz und Pfeffer krümelig durchbraten. Die Suppe pürieren, das Hack zugeben und mit etwas Petersilie bestreuen. Sehr heiß servieren.
Wir probieren gern mal was aus. Bei der Currysuppe mit Beefhack waren wir uns sofort einig: Die ist richtig klasse. Sie wärmt an kalten Tagen, ist aber gleichzeitig leicht und fruchtig. Auch diese Suppen-Rezepte haben uns überzeugt:
- Liebling der Redaktion: Weiße Bohnensuppe mit Chorizo
- Herrlich sämig: Kartoffelsuppe mit gebratenem Leberkäse
- Polnische Suppe mit Sauerkraut: Kapustnyak
- Omas bodenständiges Rezept: Pichelsteiner Eintopf
Die Currysuppe mit Hackfleisch ist übrigens ein wunderbarer Lieferant für wertvolle Proteine. Sie sättigt angenehm, unterstützt den Muskelaufbau und liefert gleichzeitig Energie für einen aktiven Alltag! Guten Appetit!
