Cremiges Buttermilch-Zitronen-Dressing: Upgrade für deinen Salat
In vielen Familien nimmt Salat einen wichtigen Stellenwert im Speiseplan ein. Damit es aber niemals langweilig wird auf dem Teller, ist auch die passende Soße von Bedeutung. Wie wäre es zum Beispiel mit einem frischen Buttermilch-Zitronen-Dressing? Schnell und einfach gemacht – und dabei herrlich frisch.
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Bio-Zitrone
- 250 ml Buttermilch
- 2 EL Honig
- 4 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Pro Portion etwa:
- 178 Kalorien
- 2g Eiweiß
- 14g Fett
- 10g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Im ersten Schritt die Bio-Zitrone gründlich abwaschen und Schale abreiben. Abrieb in einen Messbecher füllen – ebenso wie den ausgepressten Saft.
Nun die Buttermilch, den Honig sowie Salz und Pfeffer dazugeben und das Ganze gut verquirlen.
Im nächsten Schritt das Olivenöl ganz vorsichtig dazugießen und einrühren, bis ein glattes Dressing entstanden ist. Das war es auch schon!
Tipp: Unser Buttermilch-Zitronen-Dressing ist einfach ideal, wenn du dir einfach mehr Frische auf dem Teller wünschst. Das Dressing passt übrigens besonders gut zu grünen Blattsalaten und auch zu gemischten Salaten mit Tomaten und Gurke.
Klar – Dressing kann man einfach fertig im Supermarkt kaufen. Doch unser Rezept beweist ganz eindrücklich, dass es auch super schnell geht, wenn man es einfach mal selbst macht. Dabei hast du den vollen Überblick darüber, was da für Zutaten auf deinem Teller landen. Nicht nur hinsichtlich der Konservierungsstoffe in den fertigen Dressings, sondern auch bezüglich der Kalorien! Convenience-Ware ist nämlich oft gar nicht mal so gut für die schlanke Linie geeignet und macht aus einem eigentlich gesunden Salat eine echte Kalorienbombe.
Auch richtig lecker: klassisches Joghurtdressing. Im Video zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie es geht.
Auf der Suche nach weiteren Dressing-Rezepten für deinen Salat? Nun, damit können wir aushelfen. In unserer Galerie haben wir einige unserer liebsten Rezepte für dich zusammengestellt – so wird es wirklich niemals langweilig bei der Salat-Routine!
