Super-saftiger Bounty-Kuchen: Schnell gemacht und sooo lecker!

Name: Super-saftiger Bounty-Kuchen: Schnell gemacht und sooo lecker!
Yield: 10
Ingredients: 200 g Schokolade, Zartbitter; 250 g Butter; 300 g Kokosnuss, geraspelt; 100 g Backkakao; 75 g Weizenmehl; 1 TL Backpulver; 250 g Zucker; 4 Eier

Ist mindestens so saftig, wie er ausschaut: unser schneller Bounty-Kuchen.

26.05.2026 • 22:53 Uhr

Olivia Winter

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Lust auf ein Gebäck, das so lecker ist wie Ihr liebster Schokoriegel? Dann kommt unser Bounty-Kuchen zweifelsohne wie gerufen.

Zutaten für eine Backform (ca. 20 x 30 cm):

200 g Schokolade, Zartbitter
250 g Butter
300 g Kokosnuss, geraspelt
100 g Backkakao
75 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
250 g Zucker
4 Eier

Zubereitungszeiten:

Gesamtzeit: 30 Minuten (zzgl. ca. 20 Minuten Backzeit)

Und so wird's gemacht:

Zunächst sollte der Backofen auf 180 Grad Umluft vorgeheizt werden. Dann wird der Teig zubereitet. Dafür die Schokolade grob hacken und zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen. Dabei gut durchrühren, dass eine glatte Masse entsteht. Dann 200 g der geraspelten Kokosnuss einrühren und alles auskühlen lassen.
Eine große Schüssel bereitstellen und Backkakao, Mehl und Backpulver hineinsieben. Zucker hinzufügen und alles gut vermischen.
Sobald die Schokomasse heruntergekühlt ist, kann sie zusammen mit den Eiern zur Mehl-Mischung gegeben werden. Alles gut verrühren, sodass ein glatter Teig entsteht.
Eine rechteckige Backform einfetten und den Teig hineingießen. Backform in den Ofen schieben und 20 Minuten backen lassen. Aufgepasst: Der Kuchen sollte nicht durchgebacken werden, sondern innen leicht klebrig bleiben. Das können Sie mit einer Stäbchenprobe nachprüfen.
Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit den restlichen Kokosflocken bestreuen. Dann auskühlen lassen und vor dem Servieren in Quadrate schneiden. Fertig!

Das war doch super einfach, findest du nicht auch? So leicht lässt sich ein Bounty-Kuchen backen, auch ohne dass man die Schokoriegel überhaupt dafür zum Einsatz bringen müsste. Himmlisch! Übrigens bieten sich verschiedene Süßigkeiten dafür an, sie zu köstlichem Gebäck zu verarbeiten. Hier ein paar unserer Highlights:

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Süßigkeiten als Backzutat zu verwenden, ist momentan ein riesiger Trend in der Backstube. Immerhin kommen so tolle Kombinationen aus zwei verschiedenen Welten zusammen: Der vertraute Geschmack geliebter Kindheitsklassiker mit der fluffigen Konsistenz von frisch gebackenem Kuchen. Es ist die pure Nostalgie auf dem Kaffeetisch, die nicht nur optisch ein Highlight setzt, sondern auch garantiert jeden Gast überrascht, der den typischen Riegel-Geschmack in einer ganz neuen, kreativen Form wiederentdeckt.

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