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Das beste Biskuitrolle-Rezept? Diese 12 Biskuitrollen schmecken einfach alle fantastisch

11.04.2026 • 11:19 Uhr
Olivia Winter

Die besten Biskuitrollen

Collage Biskuitrollen | © [M] EAT CLUB
© [M] EAT CLUB

Luftig, leicht und herrlich wandelbar – die Biskuitrolle ist die Königin der schnellen Torten. Ob fruchtig-frisch mit Beeren, edel mit Marzipan oder als kreative Neuinterpretation echter Klassiker: Ein locker aufgerollter Biskuitteig bietet unendlich viele Möglichkeiten für cremige Füllungen. Wir zeigen dir unsere besten Rezepte, mit denen du Familie und Freunde garantiert beeindruckst, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.

 

Bienenstich‑Biskuitrolle

Bienenstich-Biskuitrolle angeschnitten auf Holzbrett serviert. | © EAT CLUB/ Isabell Triemer
© EAT CLUB/ Isabell Triemer

Der klassische Blechkuchen-Favorit im neuen Gewand überzeugt als knusprig-cremige Bienenstich‑Biskuitrolle mit dem typischen Mandeltopping.

 

Biskuit-Himbeerrolle mit Schmand

Eine sahnige Himbeerrolle mit Schmand liegt auf einer rechteckigen Porzellanplatte. Drumherum liegen Himbeeren und Servietten. | © EAT CLUB / Isabell Triemer
© EAT CLUB / Isabell Triemer

Frische Beeren treffen auf eine samtige Füllung bei dieser luftigen Biskuit-Himbeerrolle mit Schmand für den perfekten Kaffeeklatsch.

 

Schwedische Budapestrolle

Schwedische Budapestrolle, präsentiert auf einem weißen Teller. Die Rolle zeigt eine perfekt aufgerollte Baiserschicht, reich gefüllt mit Sahne und Mandarinenstücken. | © Getty Images/ALLEKO
© Getty Images/ALLEKO

Ein Hauch von Skandinavien kommt auf den Tisch, wenn die nussige schwedische Budapestrolle mit ihrer Sahne-Mandarin-Füllung begeistert.

 

Erdbeerrolle mit Zitronenmousse

Erdbeerrolle mit Buttermilch-Zitronenmousse auf einem weißen Teller auf einem roten Geschirrtuch auf hölzernem Hintergrund.  | © MATTHIAS LIEBICH
© MATTHIAS LIEBICH

Spritzig-leicht und wunderbar sommerlich schmeckt die fruchtige Erdbeerrolle mit Zitronenmousse an warmen Nachmittagen.

 

Maulwurfkuchen

Auf einem Teller ist eine Maulwurf-Erdbeer-Biskuitrolle angerichtet. Sie ist mit Schokoglasur und Erdbeeren verziert. | © EAT CLUB / Isabell Triemer
© EAT CLUB / Isabell Triemer

Der beliebte Kindergeburtstags-Klassiker sieht als aufgerollter Maulwurfkuchen als Biskuitrolle mit Erdbeeren und Sahne einfach spektakulär aus.

 

Low-Carb-Biskuitrolle mit Kirschen und Quarkcreme

Minibiskuitrolle mit Kirschen und Schokoguss auf einer grauen Servierplatte auf einem grauen Tischtuch neben rosa Tellern auf einem grauen Steintisch.  | © StockFood / Springlane
© StockFood / Springlane

Genießen ohne Reue ermöglicht die figurfreundliche Low-Carb-Biskuitrolle mit Kirschen und Quarkcreme ganz ohne klassisches Mehl.

 

Donauwellen-Rolle

Donauwellen-Rolle angeschnitten auf einem länglichen Brett von schräg oben fotografiert. Rechts liegen zwei Gabeln, links ein Geschirrtuch. | © EAT CLUB / Isabell Triemer
© EAT CLUB / Isabell Triemer

Kirschen, Schokolade und Vanillecreme vereinen sich in der dekorativen Donauwellen-Rolle zu einem echten Hingucker auf dem Kuchenteller.

 

Biskuitrolle mit Herz

Auf einem länglichen Teller liegt eine Herz-Biskuitrolle. Sie ist mit Herz-Biskuitrolle überzogen und mit Puderzucker bestreut. Der Anschnitt sieht aus wie ein Herz.  | © EAT CLUB/Isabell Triemer
© EAT CLUB/Isabell Triemer

Für den Valentinstag oder Muttertag ist die liebevoll gestaltete Biskuitrolle mit Herz ein süßes Geschenk, das von innen heraus strahlt.

 

Preiselbeer-Nussrolle

Preiselbeer-Nuss-Rolle auf Tellern serviert | © Isabell Triemer
© Isabell Triemer

Herbstlich-herb und wunderbar nussig wird es mit der aromatischen Preiselbeer-Nussrolle, die perfekt zu einer Tasse Tee passt.

 

Weihnachtsbaum-Biskuitrolle

Weihnachtsbaum-Biskuitrolle auf einem weißen Teller auf rosa Hintergrund.  | © EAT CLUB / Isabell Triemer
© EAT CLUB / Isabell Triemer

Festliche Optik garantiert die kunstvoll verzierte Weihnachtsbaum-Biskuitrolle, die zum Highlight auf jeder Adventsfeier wird.

 

Printen-Biskuitrolle

Printen-Biskuitrolle auf einem weißen Teller auf einem grauen Geschirrtuch. Der Hintergrund ist ebenfalls grau und Weihnachtsdeko darauf verteilt. | © EAT CLUB / Isabell Triemer
© EAT CLUB / Isabell Triemer

Würziger Adventgenuss pur steckt in der weihnachtlichen Printen-Biskuitrolle, die mit feinen Gewürzen und Sahne punktet.

 

Marzipan-Cranberryrolle

Auf einem Teller liegt eine  Marzipan-Cranberryrolle. Sie ist mit frischen Beeren und Marzipan verziert. | © EAT CLUB / Isabell Triemer
© EAT CLUB / Isabell Triemer

Edles Marzipan trifft auf herbe Beeren in der luxuriösen Marzipan-Cranberryrolle für alle, die das Besondere lieben.