Avocado-Bärlauch-Creme – toller Aufstrich
Ob du diese Avocado-Bärlauch-Creme nun als Aufstrich, Dip oder Pastasauce nutzt, ist dir überlassen. Sie ist vielseitig einsetzbar und unglaublich lecker.
Zutaten für 4 Portionen:
- 55 g Bärlauch
- 2 reife Avocados
- 3 EL Limettensaft
- 50 g Frischkäse
- 2 Handvoll Rucola
- Salz, Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1 Schuss Pflanzenöl
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Zunächst den Bärlauch waschen und verlesen. Dann die Avocados schälen und vom Kern befreien.
Alles zusammen mit Limettensaft und Frischkäse in den Mixer geben. Rucola waschen und zusammen mit allen weiteren Zutaten pürieren.
Das war es auch schon! Dann nur noch auf das Brot schmieren oder optional als leckeren Dip genießen.
Gutes kann so einfach sein! Wenn du der Avocado-Bärlauch-Creme noch etwas mehr Pfiff verleihen möchtest, kannst du der Mischung auch etwas Cayennepfeffer oder Chilipulver hinzugeben. Solltest du noch ein gekochtes Ei übrig haben, kannst du dieses auch zerkleinern und untermischen. Ganz nach deinem Gusto!
Übrigens: Avocado zählt häufig als sogenanntes Superfood, ihr werden also allerlei gesunde Nährstoffe und Wirkung nachgesagt. Sie sind eine hervorragende Quelle für gesunde ungesättigte Fettsäuren und enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe.
Zu einem klassischen Frühstück oder einer Brotzeit gehören stets auch Wurst und Käse. Doch mal ehrlich: Die Brotaufstriche sind es doch, die feine Akzente und Highlights setzen! Wenn du mehr solcher Rezepte kennenlernen willst, dann entdecke auch diesen Rote-Zwiebel-Aufstrich, den Thunfisch-Ei-Aufstrich oder den Tomate-Walnuss-Aufstrich.
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