Und so wird’s gemacht:
- Die Knoblauchzehe fein würfeln. Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Beides in etwas Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Die Zucchini in Scheiben schneiden und zugeben. Dann den Reis zugeben und mit andünsten. Die stückigen Tomaten, das Tomatenmark sowie die Gemüsebrühe zufügen und unterrühren.
- Das Lachsfilet abspülen, trocken tupfen, würfeln und unterheben. Zugedeckt ca. 8 Minuten köcheln lassen. Die Zucchini-Pfanne abschmecken und anrichten.
Sie wollen noch mehr leichte Gerichte? In unserer Bildergalerie gibt's leckere Speisen unter 400 kcal pro Portion zu entdecken:
Sie sind großer Fan von kreativen Zucchini-Gerichten? Dann schauen Sie sich mal diese köstlichen Zucchini-Blätterteig-Blumen im Video an:
Raffinierte Zucchini-Blätterteig-Blumen
Beschreibung anzeigen
Diese tolle Lachspfanne mit Zucchini sättigt lange und ist damit perfekt für Ihre Diät geeignet. Viele weitere Gerichte mit Lachs und kreative Kreationen mit Zucchini finden Sie auf unseren Themenseiten
Seite
…
…
