Deftige Küche Wenn's mal schnell gehen muss: Blitz-Auflauf mit Kartoffeln & Hack

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Köstlich und im Handumdrehen zubereitet: Kartoffelgratin mit Hack.

Foto: iStock/GMVozd

Köstlich und im Handumdrehen zubereitet: Kartoffelgratin mit Hack.

Lust auf deftige Hausmannskost, aber keine Lust auf aufwendige Zubereitung? Dann ist dieses Kartoffel-Hackfleisch-Gratin genau das Richtige für Sie!

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Hackfleisch
  • 2 rote Zwiebeln
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Salz
  • 1 EL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Petersilie
  • 800 g Kartoffeln
  • 200 ml Sahne
  • 1 Stk. Ei
  • 100 g Käse, gerieben
  • Rosmarin, zum Dekorieren

Zubereitungszeit:

  • 20 Minuten

Und so wird’s gemacht

  1. Die Kartoffeln abkochen. Zwiebeln abziehen, dann eine von beiden fein hacken, die andere in halbe Ringe schneiden. Letztere vorerst beiseitestellen. Das Hackfleisch und die gewürfelte Zwiebel im Öl anbraten, danach Salz, Pfeffer, Paprika, Tomatenmark und Petersilie zugeben.
  2. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden. Schichtweise mit dem Hackfleisch in eine Auflaufform geben, mit Kartoffeln abschließen.
  3. Das Ei verquirlen, in die Sahne geben und über den Auflauf geben. Zwiebelringe und Käse auf dem Auflauf verteilen. Im Backofen bei 190 °C (Umluft ) ca. 45 Minuten backen. Das war es auch schon! Nun nur noch mit frischem Rosmarin garnieren und servieren. Lassen Sie es sich schmecken!

Dieser schnelle Kartoffelauflauf mit Hackfleisch ist doch ein hervorragendes Beispiel dafür, was für eine gute Kombination diese beiden Zutaten abgeben! Wenn Sie das ähnlich sehen, empfehlen wir Ihnen auch unser Rezept für eine blitzschnelle Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne mit Frischkäse. Viele weitere, ansprechende Ideen finden Sie außerdem in unserer Video-Playlist:

Leckere Kartoffelgerichte
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Hackfleisch ist hierzulande fester Bestandteil der deftigen Küche. Was Sie damit sonst noch so alles anstellen können, erfahren Sie in der Bildergalerie – dort haben wir die besten Rezepte für Sie zusammengestellt:

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