Klassiker mit exotischem Touch: Unser Ananas-Tiramisu
So ein Menü ist doch immer nur auch so perfekt wie das gereichte Dessert. Damit in Sachen Nachtisch niemals Langeweile aufkommt, servieren wir dir heute einen Klassiker, den du so bestimmt noch nicht gegessen hast: cremiges Tiramisu mit Ananas.
Zutaten für ca. 6 Portionen:
- 100 g Löffelbiskuits
- 100 ml Ananassaft
- nach Belieben: 2 EL Kokoslikör
- 4 Scheiben Ananas (aus der Dose oder frisch) + 2 Scheiben für die Deko
- 250 g Mascarpone
- 200 g Quark
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Becher Schlagsahne
- Kakaopulver, zum Bestäuben
- evtl. Schokoladen-Drops, zum Dekorieren
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Im ersten Schritt eine Auflaufform bereitstellen und die Hälfte der Löffelbiskuits auf dem Boden der Form auslegen. Wenn du das Ananas-Tiramisu mit Likör zubereiten willst, solltest du diesen jetzt mit dem Ananassaft vermischen und diese Mischung über die Löffelbiskuits träufeln. Andernfalls reicht auch der pure Saft.
Vier der insgesamt sechs Ananasscheiben zerkleinern und über den Löffelbiskuits verteilen.
Mascarpone und Quark zusammen mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel vermischen. Schlagsahne steifschlagen und unter die Mascarpone-Creme heben.
Die Hälfte der Creme auf den Löffelbiskuits und den Ananas-Stücken verteilen. Nun die restlichen Biskuits darauf auslegen und die restliche Creme darüber streichen. Tiramisu mit halben Ananas-Scheiben, Kakaopulver und Schokoladen-Drops garnieren, dann zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Fertig!
Für ein gutes Dessert sind wir ja wirklich immer zu haben – und wir finden: Unser Ananas-Tiramisu bringt richtig frischen Wind in unseren Speiseplan. Eine willkommene Abwechslung zu klassischem Tiramisu oder auch einem sommerlichen Erdbeer-Tiramisu. Und wenn du dich auch mal an einem sagenhaften Himbeer-Tiramisu probieren willst, solltest du einen Blick ins Video werfen:
Du magst Tiramisu, aber noch lieber magst du es, wenn ein Dessert schön handlich im Glas daherkommt? Verstehen wir nur zu gut. Deshalb haben wir in der Galerie viele herrliche Rezepte für dich zusammengestellt:
Lust auf einen unglaublichen Fun Fact? Hartnäckigen Legenden zufolge wurde das Dessert in den 1960er Jahren in einem Bordell in Treviso erfunden. Die Inhaberin soll es den Kunden serviert haben, um ihre Lebensgeister (und ihre Standhaftigkeit) für den Heimweg zu den Ehefrauen wieder zu stärken. Quasi als süßes Tonikum für müde Krieger.
