Herrlich luftige After-Eight-Mousse: Zum Verlieben gut!
Heute machen wir aus Süßigkeiten mal ein himmlisch-luftiges Dessert im Glas: Probiere unbedingt mal unsere After-Eight-Mousse. Der ideale Nachtisch für trübe Tage.
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Schlagsahne, kalt
- 100 g Bitterschokolade, ca. 70 Prozent Kakaogehalt
- 125 g Schokoladenpralinen mit Minzfüllung (z.B. After Eight)
- 2 frische Eier, Größe M
- 25 g Zucker
- Schokoraspel & frische Minzblätter, für die Deko
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Im ersten Schritt die kalte Schlagsahne in eine Schüssel füllen und mit dem Handmixer steif schlagen. Zunächst kaltstellen.
Die Bitterschokolade sowie auch die Schokopralinen hacken und in eine weitere Schüssel geben. Wasserbad vorbereiten und die Schüssel mit der gehackten Schokolade darüber geben. Schokolade unter Rühren schmelzen lassen, dann vom Wasserbad nehmen. Etwas abkühlen lassen.
Eier sowie Zucker in eine Schüssel geben und einige Minuten lang schaumig aufschlagen. Diese Mischung wiederum vorsichtig unter die abgekühlte, geschmolzene Schokolade heben.
Die steif geschlagene, kalte Schlagsahne aus dem Kühlschrank nehmen. Etwas Sahne für die Deko herauslöffeln. Den Rest mit einem Spatel vorsichtig unter die Schoko-Ei-Masse heben.
After-Eight-Mousse auf vier Dessert-Gläser verteilen und mit etwas Schlagsahne, geraspelter Schokolade und Minzblättchen garnieren. Vor dem Verzehr vier Stunden lang im Kühlschrank kühlen lassen. Schmecken lassen!
Wir finden ja: Unsere After-Eight-Mousse schmeckt am besten an dunklen, kalten und nassen Tagen gemütlich eingemummelt in den wohligen vier Wänden.
Du interessierst dich für weitere Rezepte, die selbst zu trüben Zeiten die Sonne aufgehen lassen? Damit können wir selbstverständlich aushelfen. In unserer Galerie gibt's viele tolle Rezepte – natürlich aus dem Glas!
Soll es mal ein Klassiker sein? Dann wirf unbedingt auch noch einen Blick ins Video. Darin verraten wir dir, wie du eine himmlische Panna Cotta zauberst. Deine Gäste werden restlos begeistert sein!
Du magst die minzigen, dünnen Schokoladentäfelchen? Können wir nur zu gut verstehen. Neben unserem Dessert kannst du zum Beispiel auch mal eine After-Eight-Torte backen. Oder aber, du machst daraus eine frostige Angelegenheit und zauberst dieses After-Eight-Eis! Lecker!
