Das ist die Giftpflanze des Jahres 2026 (ein beliebtes Gemüse)
Zum 21. Mal wurde die Giftpflanze des Jahres gewählt. Das Überraschende: Es handelt sich um ein beliebtes Gemüse …
Das ist die Giftpflanze des Jahres 2026
Zum 21. Mal gab der Botanische Sondergarten Wandsbek die Giftpflanze des Jahres bekannt. Die Abstimmung lief anders ab als bei anderen Nominierungen, weil jede Person Kandidaten vorschlagen konnte und an der Abstimmung teilnehmen durfte.
2026 wurde die Gartenbohne (Phaseolus vulgaris) gekürt. Das Besondere: Es handelt sich dabei um ein beliebtes Gemüse … und das soll giftig sein? Ja, das stimmt. Die Gartenbohne enthält ein giftiges Lektin, Phasin genannt. Das ist eine Eiweiß-Kohlenhydrat-Verbindung. Aber keine Sorge. Wird das Phasin etwa zehn bis 15 Minuten (100 °C) gekocht, kann das Gemüse ohne Gefahr verzehrt werden.
Diese Pflanzen waren ebenfalls nominiert
- Platz 2: Engelstrompete, Brugmansia suaveolens
- Platz 3: Christrose, Helleborus niger
- Platz 4: Gefleckter Schierling, Conicum maculatum
- Platz 5: Echter Seidelbast, Daphne mezereum
Und im Garten? So gelingt die Pflege der Gartenbohne
Die Gartenbohne gehört zur Familie der Hülsenfrüchte. Ursprünglich stammt die Pflanze aus Mittel- und Südamerika. Sie wird heute weltweit angebaut und ist als Buschbohne oder Stangenbohne bekannt.
Die Stangenbohne (Phaseolus vulgaris var. vulgaris) ist eine einjährige Kletterpflanze, die bis zu drei Meter hoch wachsen kann. Der Standort sollte warm, sonnig und windgeschützt sein. Was den Boden betrifft, sind Stangenbohnen tendenziell anspruchslos. Am besten wäre aber ein durchlässiger bis humoser Boden.
Die Stangenbohne ist nicht heimisch und dennoch Lebensraum und wichtige Nahrungsquelle für Bienen. Bitte bedenke, dass die Stangenbohne in der Zeit zwischen Blüte und Fruchtansatz einen hohen Wasserbedarf hat. Halte den Boden außerdem locker. Das Gleiche gilt für die Buschbohne.
Die Buschbohne (Phaseolus vulgaris var. nanus) wird 30 bis 60 cm hoch. Die Kulturpflanze bevorzugt ebenso einen durchlässigen bis humosen Boden an einem sonnigen Standort.
Weitere Pflanzen des Jahres findest du hier:
