Schokotorte mit selbst gemachter Schokoladencreme
Beim Anblick dieser Schokotorte bekommen Naschkatzen Herzklopfen! Wir verraten, wie leicht der Schokotraum nachgebacken werden kann.
Zutaten für 1 Torte (20 cm):
- Für den Teig:
- 350 ml (vegane) Milch
- 1,5 EL Apfelessig
- 50 g (vegane) Zartbitterschokolade
- 260 g Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 200 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 160 g Apfelmark
- 130 ml Speiseöl
- Für das Frosting:
- 400 g Puderzucker
- 200 g (vegane) Butter (weich)
- 40 g Backkakao
- 1 Prise Salz
- 3 EL (vegane) Milch
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Zunächst die Milch mit dem Essig verrühren und 15 Minuten ruhen lassen (nicht in den Kühlschrank stellen). In der Zwischenzeit die Schokolade hacken und schmelzen, am besten über einem Wasserbad.
Nun den Ofen vorheizen (180 Grad). Derweil das Mehl mit Backpulver, Natron und Salz mischen. In einer zweiten Schüssel Zucker, Vanillezucker, Apfelmark und Öl mischen. Anschließend den Inhalt beider Schüsseln zusammen mit der beiseite gestellten Milch glatt rühren. Auch die geschmolzene Schokolade einrühren. Eine Springform (20 cm) einfetten.
Den Teig etwa 25 Minuten backen. Je nachdem, für welche Variante man sich entscheidet, variiert die Backzeit ein wenig. Daher mit einem Stäbchen prüfen, ob er durchgebacken ist und die Backzeit ggf. verlängern. Anschließend den Teig komplett auskühlen lassen.
Derweil die Schokoladencreme vorbereiten und dafür den Puderzucker mit der Butter, dem Kakao und dem Salz aufschlagen. Anschließend schluckweise die Milch zugießen, bis die Creme die gewünschte Konsistenz hat und sich noch gut streichen lässt.
Tortenböden auf einer Kuchenplatte platzieren und mit etwas Creme bestreichen. Zweiten Boden daraufgeben und auch darauf etwas Creme verstreichen. Ebenso den Rand der Torte, bis die Creme aufgebraucht ist. Die Torte sollte anschließend bis zum Servieren kaltgestellt werden.
Wow, hast du schon einmal so eine verführerische Torte gesehen? Beim Anblick unserer Schokotorte mit selbstgemachter Schokoladencreme läuft jeder Naschkatze – und auch jedem Naschkater – das Wasser im Mund zusammen. Was so prachtvoll aussieht, ist aber gar nicht so schwer zu backen. Lass dich also bloß nicht davon abschrecken.
Torten wie diese mit Schokolade kann man sogar vegan backen. Ja tatsächlich, dafür haben wir dir in der Anleitung für die Schokotorte mit hausgemachter Schokoladencreme sogar schon Alternativen mit angegeben. Im Rezept verzichten wir nämlich ohnehin auf Eier. Wenn du nun Butter und Milch mit einer pflanzlichen Alternative ersetzt, ist die Torte bereits für Veganer*innen geeignet. So leicht kann's gehen! Und so einfach passt die Torte perfekt in den Veganuary!
Lust auf weitere Schokotorten? Auch die Schoko-Tiramisu-Torte oder unsere Schokotorte mit Karamellkern schmecken einfach großartig.
Lass uns noch ein wenig zusammen die anderen prächtigen Torten hier im BILD der FRAU Fundus bestaunen. In der Galerie haben wir dir ein paar Lieblinge der Redaktion zusammengefasst. Allesamt sind genauso wie unsere Schokotorte mit Schokocreme einfach nachzumachen, werden aber ordentlich Aufsehen erregen:
