Würziger Genuss: Käsewaffeln mit pochiertem Ei und Avocado
Üppiges Frühstück gewünscht? Dann machst du mit unseren herzhaften Käsewaffeln mit pochiertem Ei und Avocado garantiert nichts verkehrt.
Zutaten für 4 Portionen:
- 250 g Mehl
- 4 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier (M)
- 200 g Butter (kalt)
- 245 ml Milch
- 2 EL Butter (geschmolzen)
- 40 g Cheddar (gerieben)
- 4 Eier
Pro Portion etwa:
- 413 Kalorien
- 15g Eiweiß
- 15g Fett
- 54g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Einen Topf mit Wasser für die pochierten Eier erhitzen. Das Mehl, Backpulver und Salz vermischen und sieben.
Die 2 Eier trennen. Das Eigelb schlagen und mit der Milch verrühren. Beides zu der Mehlmischung geben und gut vermischen.
Das Waffeleisen fetten und erhitzen. Die geschmolzene Butter und den Käse hinzugeben. Das Eiweiß steif schlagen und kurz vor dem Backen unterheben.
Die Waffeln ausbacken und wenn möglich warm halten. Die Eier pochieren. Eine Avocado halbieren, Kern entfernen und in Scheiben schneiden. Zum Servieren die Avocadostreifen auf der Waffel platzieren und mit dem pochierten Ei toppen. Warm servieren.
Ein üppig gedeckter Frühstückstisch ohne Ei? Undenkbar. Immerhin sind Eier Proteinlieferanten und vielseitig einsetzbar. Da passen unsere Käsewaffeln mit Ei und Avocado doch perfekt!
Neben Eiern finden auch Waffeln gerne Platz bei einem ausgiebigen Frühstück. Ob süß oder herzhaft, bei der Wahl des Waffelteigs werden der Kreativität keine Grenzen gesetzt.
Zudem ist ein Waffelteig auch schnell angerührt – es sprechen also alle Gründe dafür. Es muss allerdings nicht immer der klassische Waffelteig sein. Ebenso herzhaft und köstlich sind auch unsere herzhaften Falafel-Waffeln oder aber diese süßen Waffel-Kisch-Schnitten.
Lust auf weitere köstliche Frühstücks-Rezepte? Wie wäre es dann mit den Vorschlägen aus unserer Galerie? Das Beste: Die sind alle auch noch Low Carb!
