Heidelbeer-Blätterteig-Striezel: Fruchtig-süßer Leckerbissen
Unser knuspriger und fruchtiger Heidelbeer-Blätterteig-Striezel ist der perfekte Genuss für den Sommer. Das muss man probiert haben!
Zutaten für 15 Portionen:
- 1 Packung Blätterteig (275 g, aus dem Kühlregal)
- 200 g Heidelbeeren
- 100 g Heidelbeerkonfitüre
- 1 Ei (M)
- 250 g Magerquark
- 1 TL Speisestärke
- 2 EL Zucker
- 3 EL Milch
- 150 g Puderzucker
Pro Portion etwa:
- 160 Kalorien
- 3g Eiweiß
- 6g Fett
- 18g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Blätterteig circa 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen. Heidelbeeren waschen, abtropfen lassen, mit Heidelbeer-Konfitüre verrühren. Ei trennen. Quark, Eiweiß, Stärke und Zucker glatt rühren. Eigelb mit 1 EL Milch verquirlen.
Teig mit Backpapier auf einem Backblech entrollen. An den Längsseiten je im Abstand von circa 2 cm schräg 5 cm tief einschneiden. Quarkmasse auf dem mittleren Teigstreifen verstreichen. Heidelbeer-Mix darauf verteilen. Die eingeschnittenen Teigstreifen der linken und rechten Längsseite abwechselnd leicht schräg zur Mitte über die Füllung klappen. Mit Eigelb bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen für 25–30 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Puderzucker sieben, mit 2–3 EL Milch zu einem glatten Guss verrühren. Guss in Streifen über den Striezel ziehen und trocknen lassen.
Gönn dir diesen süßen Heidelbeer-Blätterteig-Striezel und lasse dich von den Aromen des Sommers verführen. Der Heidelbeer-Blätterteig-Striezel zeichnet sich durch seine butterzarte Textur und den intensiven Beerengeschmack aus. Die süßen Heidelbeeren sorgen für eine fruchtige Note und einen Hauch von Frische bei jedem Bissen. Das knusprige und gleichzeitig luftige Blätterteiggebäck rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab. Serviere den Heidelbeer-Blätterteig-Striezel als köstlichen Nachtisch oder als süße Leckerei zum Nachmittagskaffee. Er ist auch eine perfekte Ergänzung zu einem ausgedehnten Brunch oder als Mitbringsel zu besonderen Anlässen. Mit seinem attraktiven Aussehen und dem herrlichen Geschmack wird der Heidelbeer-Blätterteig-Striezel sicherlich alle begeistern.
Du liebst süßes Gebäck mit einer fruchtigen Note im Sommer? Dann wird dir diese Windbeutel-Joghurt-Torte mit Heidelbeeren sicherlich auch zusagen. Noch mehr Heidelbeer-Genuss gibt es mit unserem Heidelbeer-French-Toast. Für etwas mehr Abwechslung empfehlen wir außerdem diesen Käsekuchen mit Heidelbeeren. Und für noch mehr beerenstarken Genuss haben wir diese Himbeertorte mit Milchreis für dich.
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