Erdnuss-Karamell-Marmortarte: Marmorkuchen mit Wow-Effekt
Unsere Erdnuss-Karamell-Marmortarte ist genau das Richtige für Naschkatzen. Hier trifft Zartbitterschokolade auf süßen Karamell. Unwiderstehlich!
Zutaten für 18 Portionen:
- 250 g Mehl
- 300 g Zucker
- Salz nach Geschmack
- 4 EL Kakaopulver ohne Zuckerzusatz
- 200 g Butter
- 1 Ei (M)
- 150 g geröstete Erdnüsse
- 350 g Schlagsahne
- 150 g Erdnusscreme
- 200 g Zartbitterschokolade
Pro Portion etwa:
- 420 Kalorien
- 8g Eiweiß
- 28g Fett
- 34g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Für den Teig Mehl, 75 g Zucker, 1 Prise Salz und 3 EL Kakao mischen. Butter in Stückchen und Ei zufügen. Alles glatt verkneten. Teig in eine gefettete Tarteform (28 cm Durchmesser) geben. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Teig mit den Händen zu einem flachen Boden drücken, dabei am Rand hochziehen, sodass der Teig circa 5 mm über dem Formrand steht. Etwa 1 Stunde kalt stellen.
Boden im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen. Auskühlen lassen. Nüsse auf dem Teig verteilen. 200 g Zucker und 3 EL Wasser in einer Pfanne karamellisieren. 150 g Sahne vorsichtig zugießen.
Erdnusscreme und 1 Prise Salz zum Schluss unterrühren, bis sich alles zu einem cremigen Karamell verbunden hat. Circa 2 EL Karamell beiseitestellen. Rest auf den Nüssen verteilen. Kalt stellen.
Schokolade hacken. 200 g Sahne aufkochen, Topf vom Herd ziehen. 25 g Zucker, 1 EL Kakao und Schokolade kurz in die heiße Sahne rühren. Circa 5 Minuten stehen lassen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Dann alles zu einer glatten Creme verrühren und etwas abkühlen lassen.
Creme vorsichtig auf den Karamell in die Form geben und glatt streichen. Den beiseitegestellten Karamell eventuell noch einmal kurz erwärmen, in Klecksen auf die Schokolade geben und mit einem Holzstäbchen marmorieren. Tarte circa 2 Stunden kalt stellen.
Diese cremige Erdnuss-Karamell-Marmortarte kombiniert Zartbitterschokolade, Erdnüsse und Karamell zu einem köstlichen Geschmackserlebnis. Das Karamell wird hier selbst aus Zucker, Wasser und der Erdnusscreme hergestellt. Du kannst aber auch fertiges Karamell kaufen und die entsprechenden Zubereitungsschritte auslassen.
Auf jeden Fall ist diese Tarte eine gelungene Leckerei auf dem Kuchentisch. Passend zu jedem Anlass und unwiderstehlich, denn alle wollen ein Stück dieser zart schmelzenden Tarte probieren.
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