Bunte Mini-Schokokuss-Torte: Karneval für Groß und Klein
Diese bunte Mini-Schokokuss-Torte schmeckt so süß, wie sie aussieht. Genau das Richtige für große und kleine Naschkatzen!
Zutaten für 20 Portionen:
- 250 g Eiswaffeln
- 280 g Butter, flüssig
- 600 ml Sahne
- 3 EL Vanillezucker
- 400 g Mini-Schokoküsse, 3 Sorten
- 300 g Ricotta
- 4 EL Zitronensaft
- 200 g Mini-Schokoküsse, für Deko
- 120 g Schokoladenlinsen, bunt, für Deko
Pro Portion etwa:
- 349 Kalorien
- 4g Eiweiß
- 25g Fett
- 25g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird’s gemacht:
Einen rechteckigen Tortenrahmen (circa 17,5 x 25 cm) auf eine passende Tortenplatte stellen.
Die Eiswaffeln in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz zu feinen Krümeln zerkleinern.
Die Krümel in eine Schüssel geben, mit der flüssigen Butter übergießen und alles gut durchmischen.
Die Bröselmasse in den Tortenrahmen geben, gleichmäßig verteilen, gut andrücken und circa 1 Stunde kühl stellen.
In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
Von den 400 g Mini-Schokoküssen den Boden abtrennen und beiseitelegen. Die Oberteile in eine Schüssel geben.
Ricotta und Zitronensaft glatt rühren und unter die Schokokuss-Masse mischen.
Zum Schluss 2/3 der Sahne unterziehen. Die Schaummasse auf dem Tortenboden verteilen und gleichmäßig glatt streichen.
Anschließend die Torte nochmals für etwa 2 Stunden kühl stellen. Den Tortenrahmen vorsichtig abziehen und die Torte ringsum am Rand mit der restlichen Sahne einstreichen.
Falls noch etwas Sahne übrig ist, diese auf der Oberfläche der Torte verstreichen.
Die Schokokuss-Böden ringsum als Deko andrücken.
Die Tortenoberfläche mit Mini-Schokoküssen und Schokolinsen verzieren und die Torte servieren.
Draußen ist es grau und kalt, aber auf dem Kaffeetisch wird es jetzt richtig bunt! Unsere vegane Mini-Schokoguss-Torte ist der perfekte Seelenschmeichler für gemütliche Winternachmittage. Durch ihre kompakte Größe ist sie ideal für kleine Runden und sieht mit ihrer farbenfrohen Dekoration auf dem dunklen Schokoguss einfach fantastisch aus.
Damit die Torte perfekt durchzieht und der Guss schön fest wird, reichen 2 Stunden Ruhezeit im Kühlschrank völlig aus. So verbinden sich die Schichten optimal, der Kuchen bleibt wunderbar saftig und ist pünktlich zum Kaffeekränzchen bereit. Ein bunter Farbtupfer im Winter, der nicht nur Kindern ein Lächeln ins Gesicht zaubert!
Mehr davon? Weitere bunte Leckerbissen haben wir hier für dich aufgelistet:
Wenn du auch einfach nicht genug von leckeren Schoko-Rezepten bekommst, haben wir in unserer Bildergalerie kreative Schokokuchen, die du nicht verpassen solltest:
