Musst du probieren: Apfel-Stracciatella-Kuchen!
Dieser Kuchen vereint zwei unserer liebsten Dinge: leckeren Apfelkuchen und ganz besondere Aromen! Unser Apfel-Stracciatella-Kuchen wartet nur darauf, von dir ausprobiert zu werden! Lasse dir das auf keinen Fall entgehen.
Zutaten für 24 Stücke:
- 350 g Butter
- 1,3 kg kleine Äpfel
- Saft von 1 Zitrone
- 750 g Mehl
- 1 ½ Päckchen Backpulver
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker Salz
- 6 Eier (M)
- 350 ml Milch
- 100 g Zartbitter-Schokoraspel
- 75 g Kakaopulver
- 100 g Apfelgelee
- 2 EL Puderzucker
Pro Portion etwa:
- 360 Kalorien
- 7g Eiweiß
- 17g Fett
- 46g Kohlenhydrate
Zubereitungszeit:
Und so wird's gemacht:
Zunächst die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Währenddessen die Äpfel waschen, schälen, halbieren und entkernen. Die Hälften auf der gewölbten Seite mehrmals ein, aber nicht durchschneiden. Anschließend Zitronensaft beträufeln.
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz in einer großen Schüssel miteinander vermischen.
Die Eier, 250 ml Milch und flüssige Butter zufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Teig halbieren und Schokoraspel in eine Hälfte rühren. Die andere Hälfte mit 100 ml Milch und Kakaopulver verrühren. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Beide Teige abwechselnd löffelweise auf eine mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm) des Backofens geben. Vorsichtig glatt streichen, um die Lücken zu schließen. Apfelhälften dicht an dicht in den Teig drücken. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Währenddessen den Apfelgelee erhitzen.
Nach dem Backen den Kuchen herausnehmen und Äpfel mit Gelee bestreichen. Kuchen auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und servieren. Guten Appetit!
Wir bekommen wirklich nicht genug von unserem Apfel-Stracciatella-Kuchen. Probiere ihn unbedingt aus und dir wird es genauso gehen. Verfeinert mit Gelee und Puderzucker wird der Genuss einfach vollkommen. Ob zu Familienfeiern, besonderen Anlässen oder einfach nur so, dieser Kuchen enttäuscht wirklich nie.
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