Ameisenkuchen: Schnelles Kuchenrezept für Frühlingstage im Garten
Ameisenkuchen mit Schokostreuseln – einfach gemacht, herrlich saftig und in 15 Minuten im Ofen. Dieser Kuchenklassiker bringt Frühlingsgefühle auf den Tisch und weckt Erinnerungen an Omas Küche. Perfekt für alle, die es unkompliziert und schokoladig mögen.
Zutaten für 1 Kastenform (30 cm):
- 250 g Butter, weich
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 6 Eier
- 400 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Schokostreusel
- 1 Becher Schlagsahne
Zubereitungszeit:
Und so wird´s gemacht:
Im ersten Schritt den Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen. Weiche Butter in Stücken in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer schaumig schlagen. Dann nach und nach den Zucker, den Vanillezucker sowie die Eier hinzufügen und rühren, bis ein glatter Teig ensteht.
Mehl und Backpulver in einer weiteren Schüssel vermischen und dann zur Eier-Creme sieben, dabei Schritt für Schritt unterheben – ebenso wie die Schokostreusel. Nun die Sahne steif schlagen und ebenfalls unter die Masse heben.
Eine Kastenform etwas einfetten und den Teig hineingießen. Das Ganze auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben und etwa eine Stunde lang backen lassen. Nach erfolgreicher Stäbchenprobe kann der Kuchen aus dem Ofen genommen werden. Auskühlen lassen – und genießen.
Tipp: Gerne kannst du den schnellen Kuchen zusätzlich dekorieren – entweder mit Schokoladenkuvertüre, Zuckerguss oder auch einfach Puderzucker.
Wir mögen einfache Kuchen-Rezepte! Geht es dir da ähnlich? Dann wollen wir dir die folgenden Highlights nicht vorenthalten:
- Schwarzwälder Zupfkuchen mit fruchtigen Kirschen
- cremiger Frau-Holle-Kuchen mit fruchtigen Erdbeeren
- Die leckersten Käsekuchen
- Die fruchtigsten Rhabarberkuchen
- Die cremigsten Schmandkuchen
Zwar sind all diese Rezepte ganz einfach in der Umsetzung, Du hast es dieses Mal aber ganz besonders eilig? Dann könnte der Apfel-Schüttelkuchen die Leckerei deiner Wahl sein.
Unser Ameisenkuchen erinnert dich an das Gebäck aus deiner Kindheit? Wundervoll, wenn der gebackene Kuchen nach Omas Klassiker schmeckt. Und auch die eigenen Kinder werden diesen Kuchen, der nach Omas Backstube duftet, einfach lieben.
Mit ein wenig Sahne obendrauf und einer heißen Tasse Kaffee wird ihn einfach jeder deiner Gäste mit einem besonderen Lächeln auf den Lippen im Garten oder auf dem Balkon verspeisen.
Noch mehr Ideen für schnelle Kuchen gibt's auf der Themenseite Kochen und Backen.
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