08.05.2017

Achtung, scharf! Schalotten

Schalotten können durch ihre violette Färbung auch farbliche Akzente im Essen setzen.

Foto: istock/3283197d_273

Schalotten können durch ihre violette Färbung auch farbliche Akzente im Essen setzen.

Vor allem in der asiatischen Küche ist die Schalotte beliebt, doch auch europäische Gerichte profitieren von ihrer subtilen Schärfe.