Karl Schillingers vegane Martinigans

Name: Karl Schillingers vegane Martinigans
Total time: 60 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 4 Seitanfilets (Weizeneiweiß); Maisstärke; Bratensauce (aus dem Kochbuch "Schwein ohne Schwein"); Kartoffelteig (aus dem Kochbuch "Schwein ohne Schwein"); Salz; 1 großer oder 2 kleine Köpfe Rotkraut; 2 kleine Äpfel; 2 große Zwiebeln; Rapsöl; 2 EL brauner Biozucker; 5 EL Zitronensaft; 100 ml Orangensaft; 300 ml Rotwein; Gewürzmischung (4 Gewürznelken, 5 Pimentkörner, 7 Wacholderbeeren, 4 Lorbeerblätter, 10 schwarze Pfefferkörner, 1 Zimtstange); 100 g Preiselbeermarmelade; Gemüsebouillon (aus dem Kochbuch "Schwein ohne Schwein")

Aktualisiert: 01.11.2017 - 10:00

Fleischlos & festlich Karl Schillingers vegane Martinigans

Von

Svenja Goebel

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