Aktualisiert: 03.08.2021 - 21:27

Gesund snacken Zucchini-Parmesan-Chips aus dem Ofen: Unbedingt probieren

Von Anna Wehler

Mit diesen Chips können Sie ohne schlechtes Gewissen so richtig zuschlagen!

Foto: Getty Images/ nata_vkusidey

Mit diesen Chips können Sie ohne schlechtes Gewissen so richtig zuschlagen!

Nach einem langen Arbeitstag gibt es doch nichts Schöneres als abends auf der Couch die Beine hochzulegen. Und wenn man dazu noch einen leckeren Snack hat, bei dem man sich keine Sorgen machen muss, ob der Hosenknopf morgen noch zu geht, ist der Abend perfekt! Unsere Zucchini-Parmesan-Chips sind genau für solche Abende...

Zutaten für 1 Blech (4 Portionen)

  • 1 große Zucchini
  • 50 g Parmesan (gehobelt)
  • 100 g Paniermehl
  • Salz und Pfeffer
  • 2 Eier
  • Gewürze Ihrer Wahl

Pro Portion etwa:

  • 365 kcal
  • 18 g Fett
  • 19 g Kohlenhydrate
  • 27 g Eiweiß

Zubereitungszeit:

  • 10 Minuten (zzgl. 20 min Backzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Zunächst den Backofen auf 230 Grad Umluft vorheiten. Dann die Zucchini waschen und etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  2. Den gehobelten Parmesan nun in kleinere Flocken schneiden, nicht fein hacken. Das Paniermehl mit dem geschnittenen Parmesan in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen
  3. Die Eier in einer weiteren Schüssel aufschlagen und verquirlen. Nun die Zucchinischeiben parnieren. Dafür zunächst in das Ei tunken und danach in die trockene Mischung legen und wenden.
  4. Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Scheiben nebeneinander darauf verteilen. Für 20 bis 25 Minuten backen und nach der Hälfte der Zeit wenden. Guten Appetit!

Tipp: Besonders gut zu unseren Zucchini-Parmesan-Chips passt unsere schnelle Knoblauchsoße!

Wir sind große Fans von gesunden Snackalternativen. So schmecken auch unsere bunten Süßkartoffelchips mit Meersalz oder unsere Gemüsechips himmlisch gut. Mit denen können Sie ganz ohne schlechtes Gewissen so richtig zuschlagen!

Suchen Sie nach mehr leckeren Fingerfood-Rezepten, die entweder abends auf der Couch oder auf gemütlichen Zusammenkünften mit den Liebsten genossen werden können? Schauen Sie in unsere Galerie!

Noch mehr leckere Ideen für sündenfreie Snacks zeigen wir Ihnen in unserem Video:

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