Aktualisiert: 05.08.2021 - 20:39

Der Sommer ist da! Aperol Eis am Stiel: Erfrischung pur mit Wassermelone

Von Lea Tefelski

Mit Wassermelone zusammen wird aus dem herben Aperol ein erfrischend-fruchtiges Eis.

Foto: GettyImages/ADragan

Mit Wassermelone zusammen wird aus dem herben Aperol ein erfrischend-fruchtiges Eis.

Unser liebster Sommer-Drink wird in Verbindung mit Wassermelone zu einer köstlichen Erfrischung. Das Aperol Eis am Stiel sorgt auf Ihrer Grillparty ganz sicher für leuchtende Augen – und einen kleinen Schwipps! Das Beste daran: Die Zubereitung ist ganz einfach und geht schnell, denn wer will bei der Sommerhitze schon lange in der Küche stehen?

Zutaten für ca. 10 Eisförmchen:

  • 1 Orange
  • 300 g Wassermelone
  • 100 ml Aperol
  • 2 EL Agavendicksaft

Zubereitungszeit:

  • ca. 10 Minuten (zzgl. 2 Stunden Gefrierzeit)

Und so wird’s gemacht:

  1. Im ersten Schritt die Orange auspressen und die Wassermelone in Stücke schneiden. Beides in den Mixer geben und pürieren.
  2. Aperol dazugeben, mit Agavensirup abschmecken und nochmal kurz und kräftig mixen.
  3. Die Frucht-Aperol-Mischung in Eisförmchen füllen und für mindestens zwei Stunden einfrieren. Vor dem Servieren warmes Wasser über die Förmchen laufen lassen, dann lassen sie sich besser lösen. Fertig ist die fruchtig-spritzige Erfrischung!

...und während wir ganz begeistert an dem Aperol Eis am Stiel lutschen, stellen wir uns die Frage: Warum haben wir Aperol vorher noch nie mit Wassermelone gemixt? Die Kombination aus fruchtig, süß und herb ist verlockend. Da bekommt man richtig Lust auf ein zweites Eis...

Besonderer Tipp: Das Aperol Eis am Stiel bekommt noch einen Extra-Shot herben Aperol, wenn Sie die Wassermelonen-Masse zuerst zur Hälfte in die Förmchen geben, dann eine halbe Stunde einfrieren, die Förmchen rausnehmen und einen Schluck Aperol einfüllen. Wieder eine halbe Stunde einfrieren und dann die restliche Masse in die Förmchen füllen. So bekommt Ihr Eis nicht nur einen Extra-Schluck Aperol, sondern auch einen hübschen, roten Streifen. Aber Vorsicht: Sollen noch Stiele in die Eis-Förmchen, müssen diese in Halbgefrorenes gesteckt werden. Ist das Eis erst durchgefroren, können die Stiele sonst nämlich nicht mehr reingesteckt werden.

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